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He hecho en varias ocasiones un bizcocho monty utilizando harina integral y no me has subido nunca. Es normal o soy muy torpe? Otra amiga mía tambiénlo intenta y tampoco le sale, esta rico pero tiene un dedo de espesor.

Sin huevos la verdad es que sube mucho menos, pero debería subirte. ¿Por qué no nos pones cómo lo haces y así podemos darte algún consejo? Ahora mismo, por lo que dices, sólo se me ocurre que lo pones en un molde demasiado grande. Yo lo pongo en un plum cake y me sale c**o pan de molde y está muy bueno.

Lo pongo en un molde de 45 cm, a lo mejor es eso, es que la masa cruda cubre un dedo y justamente c**o se queda, pero cocinada.

le puedes echar levadura y gasificante asi te subira mas

Si es que ya lleva levadura, por eso me mosquea.

y gasificante??, lo q pudes tb es probar a encender el horno solo por abajo

Probare con un molde mas pequeño y con el calor por abajo a ver que tal. Gracias.

kpytan escribió:Lo pongo en un molde de 45 cm, a lo mejor es eso, es que la masa cruda cubre un dedo y justamente c**o se queda, pero cocinada.

...?

kpytan, q receta us asíy q levadura? Te lo pregunto pq a mí no me suben igual con cualquier levadura...ahora la q ya he decidido q uso para repostería y siempre me sube muy bien, aparte de ser apta q no todas lo son, es la de El Tigre...sale super alto mi bizcocho de salvadoy cacao o salvado y manzana...yo te recomiendo ?sa....he probado otras y a veces no me sub?an...?sta me ha subido siempre...

Besos
bel