Fito¿Quémicos, hoy nos toca.... VERDE
Publicado: 03 Ene 2007 09:19
Si chic@s, hoy verde
VERDE
Fitoquémico: indoles
Fuentes: b?culi, coles de Bruselas, repollo, espinaca (vegetales verdes)
Beneficios:Puede inactivar los estr?genos, reduciendo el riesgo de c?ncer de ovario y seno
Consejo: busque estos vegetales frescos y coc?nelos solo al vapor para que conserven su valor nutricional.
El sulforafano, presente en las cruc?feras (br?col, coliflor, repollo, etc.), aumenta la s?ntesis de las enzimas responsables de eliminar los carcin?genos. Estas verduras tambiéncontienen sustancias protectoras c**o los isotiocianatos arom?ticos, glucosinolatos, indoles, fenoles y ditioetiones. Los carotenos, presentes en frutas y verduras de color amarillo, los licopenos en los tomates, la alicina en el ajo y la cebolla, la curcumina en la c?rcuma, los fitoestr?genos en las habas de soja, el gingerol en el jenjibre, la quercitina y el limoneno en los c?tricos son sólo algunos ejemplos de los fitoquémicos que pueden proteger contra alergias, trastornos cardíacos, artritis y otras enfermedades degenerativas.
El br?col, o brócoli, el repollo y la coliflor proveen protecci?n contra el c?ncer del colon.
Por eso hoy, que os parece una coliflor al vapor con una cuharadita del riquísimo aceite de oliva, será solo un puntito y si las acompañamos de un pescadito tendremos un menú de lujo, se aceptan distintas sugerencias
y no debemos olvidarnos de tomarnos unas nueces o unas semillas de lino o s?samo con el yogur de la noche que nos aconsej? Dreamita en su post:
La semilla de linaza puede tambiénaumentar la funci?n inmunológica y promover la acci?n antiinflamatoria. Se ha usado en el tratamiento de lupus y artritis. Las semillas de linaza u otras semillas aceitosas tales c**o el ajonjol?, son una buena fuente de ligninas, que el colon convierte en substancias protectoras contra el c?ncer. Estas substancias metab?licas, similares al estr?geno, pueden unirse a los receptores de estr?geno e inhibir el crecimiento de c?ncer de seno estimulado por estr?geno, en una acci?n similar a la del genestein en la soya. Los nutrientes están mejor disponibles si se tritura la semilla de linaza o se convierte en polvo
Uff, que rollo os he soltado pero si os acabais animando podemos hacer una tesis sobre frutas y verduras, lo maravillosas que son y sus fitoquémicos.
VERDE
Fitoquémico: indoles
Fuentes: b?culi, coles de Bruselas, repollo, espinaca (vegetales verdes)
Beneficios:Puede inactivar los estr?genos, reduciendo el riesgo de c?ncer de ovario y seno
Consejo: busque estos vegetales frescos y coc?nelos solo al vapor para que conserven su valor nutricional.
El sulforafano, presente en las cruc?feras (br?col, coliflor, repollo, etc.), aumenta la s?ntesis de las enzimas responsables de eliminar los carcin?genos. Estas verduras tambiéncontienen sustancias protectoras c**o los isotiocianatos arom?ticos, glucosinolatos, indoles, fenoles y ditioetiones. Los carotenos, presentes en frutas y verduras de color amarillo, los licopenos en los tomates, la alicina en el ajo y la cebolla, la curcumina en la c?rcuma, los fitoestr?genos en las habas de soja, el gingerol en el jenjibre, la quercitina y el limoneno en los c?tricos son sólo algunos ejemplos de los fitoquémicos que pueden proteger contra alergias, trastornos cardíacos, artritis y otras enfermedades degenerativas.
El br?col, o brócoli, el repollo y la coliflor proveen protecci?n contra el c?ncer del colon.
Por eso hoy, que os parece una coliflor al vapor con una cuharadita del riquísimo aceite de oliva, será solo un puntito y si las acompañamos de un pescadito tendremos un menú de lujo, se aceptan distintas sugerencias
y no debemos olvidarnos de tomarnos unas nueces o unas semillas de lino o s?samo con el yogur de la noche que nos aconsej? Dreamita en su post:
La semilla de linaza puede tambiénaumentar la funci?n inmunológica y promover la acci?n antiinflamatoria. Se ha usado en el tratamiento de lupus y artritis. Las semillas de linaza u otras semillas aceitosas tales c**o el ajonjol?, son una buena fuente de ligninas, que el colon convierte en substancias protectoras contra el c?ncer. Estas substancias metab?licas, similares al estr?geno, pueden unirse a los receptores de estr?geno e inhibir el crecimiento de c?ncer de seno estimulado por estr?geno, en una acci?n similar a la del genestein en la soya. Los nutrientes están mejor disponibles si se tritura la semilla de linaza o se convierte en polvo
Uff, que rollo os he soltado pero si os acabais animando podemos hacer una tesis sobre frutas y verduras, lo maravillosas que son y sus fitoquémicos.
