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Hola chicas.
Os pongo estas fotillos de unas cucharitas que prepar? para nochevieja, todas ellas aptas. El montaje fue con luz de velas... así que perdonad los manchurrones y las asimetrías...jejeje.
Son de brandada de bacalao con coulis de piquillo (ya lo puse en nochebuena), aguacate con langostinos (idem) y de tiras de calabacín con queso fresco y bacon (deliciosas). Los rollitos de calabacín se hacen muy fácil, cortar el calabacín a tiras finas a lo largo y escaldar en agua caliente un minuto, sacar, enfriar y secar. Hacer los rollitos y rellenar con una cremita de queso fresco con tiritas de bacon frito.




Y el brazo de gitano, hecho con claras y harina integral, relleno de puerro pochado, queso de untar 0.2% y salm?n ahumado, la cobertura es de lactonesa con gelatina neutra.




Espero que os gusten!!!
Si queréis que ponga las cosas no-monty, me lo dec?s, ok?? que ya que estamos tan buenecitas, no quiero ser tentadora....

Uffff, Pitu, que buena pinta tiene todo No sigas poniendo cosas tan ricas que al final me voy a enamorar y todo En serio, en serio, eres una gran cocinera

Jo... Pitu, que bueno todo!

Si, es una excelente cocinera, muy hecha pa'lante, muy animada, sabe bailar, trabajadora honesta, va al gimnasio, amiga de todos y dicen que muy guapa!!!!
Buscando bien, algun granito debe tener dentro de la nariz!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Es que una no puede ser tan perfecta!!!!

Un besazo Pitu!

COZY escribió:Jo... Pitu, que bueno todo!

Si, es una excelente cocinera, muy hecha pa'lante, muy animada, sabe bailar, trabajadora honesta, va al gimnasio, amiga de todos y dicen que muy guapa!!!!
Buscando bien, algun granito debe tener dentro de la nariz!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Es que una no puede ser tan perfecta!!!!

Un besazo Pitu!

Huy, Cozy, si yo te contara..... jejejeje

Gracias, guapa.

Pitu, otra vez nos has dejado con la boca abierta!

Si esque eres una artústa!

vaya pinta tiene todo, q manitas tiene mi niña

Lo que tú no hagas...

Que voy a decir!!!

Increible!! Todo tiene una pinta estupenda. Seguro que estaba delicioso!!

Eres una gran cocinera... Me das una envidia...

No dejes nunca de sorprendernos!! Ni de enseñarnos!!

???Jo Pitu, vaya pinta tiene todo!!!

Seguro que te dieron la Enhorabuena. Eres una extraordinaria cocinera.??¿Me das una envidia...!!!