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Hola, os pongo otra receta ligerita que a mi me gusta mucho.

Tortilla de tomate

1 huevo
1 tomate
1 pimiento del piquillo (opcional)
Sal y pimienta a gusto

Se pela el tomate, se le quitan las semillas y se pica. Se trocea tambiénel pimiento. En una sartén con una pizca de aceite se rehoga. Cuando está bien rehogado se mezcla con el huevo batido, se sazona y se cuaja la tortilla.

Espero que os guste

a mi las tortillas me gustan de todo. La probaré. Gracias

tambien estan muy buenas con calabacin + cebolla
o con espinacas + cebolla.

La receta original lleva mucha cebolla y pese a que a mi no me gusta con tanta cebolla está buena. Pero para hacerla con poquésmimo aceite me gusta más as