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Una duda, la mahonesa se usa con proteinas (Carne pescado) y la lactonesa con hidratos (pasta, arroz)?? o estoy confundida. :

supernenamayte escribió:Una duda, la mahonesa se usa con proteinas (Carne pescado) y la lactonesa con hidratos (pasta, arroz)?? o estoy confundida. :

A ver, la mahonesa lleva aceite, huevo y sal ( la casera) por tanto la podrás comer con grasa nunca con ig medios ( pasta arroz..)
La lactonesa ( no lleva huevo) si pones leche desnatada o leche de soja, lo que haces es una salsa podrías comerla con pasta, arroz....( no se si pega mucho...pero eso es cuestión de gustos)

Yo usaba o uso la lactonesa cuando hago una cena que no quiero meter grasas, por ejemplo a mi no me gusta la coliflor sin patata, entonces la tomo con lactonesa, c**o verduras sin grasa para cenar..

No se si me he explicado bien. ..alguna experta que me corrija.

Un saludo

Te has explicado perfectamente, mil gracias.
Es que a veces me gusta hacerme alioli con la paella, en este caso con arroz integral y verduras y si se me queda muy seco le pongo un poquillo de aliolesa y estara tan rico.

para la Monty-paella yo hago lactonesa con ajo
y lo demás.... tal cual lo ha explicado monikako.