La conclusi?n a la que he llegado es que a monti no le gusta el arroz ni la pasta.
De echo en su libro de 200 receras mediterraneas no hay ni una receta ni de arroz ni de pasta
Dice: va os dejo tomar arroz y pasta pero, que sean integrales, que queden "al dente", frios mejor, sin nada de grasas ni aceite ni nada, 1 ó 2 veces a la semana, acompañarlo de mucha verdura para compensar, solo tomarlo en las cenas....
Da la sensaci?n que realmente lo pone por compromiso con la sociedad. c**o le dices a la gente que no tome pasta ni arroz?
Solemos poner en el mismo saco al arroz y la pasta y tratarlos por igual. Pero repasando el plan de 3 meses de menus que hay en su libro de 200 recetas, el arroz todabia queda en peor lugar.
Monti pone en su libro un plan para 3 meses, que son 12 semanas, 84 dias, 168 comidas principales
en las 12 semanas pone 0, 1 ó 2 cenas de pasta o arroz por semana
por supuesto, de almuerzos ni uno.
La pasta pone, espagueti, tagliatelle o pasta. Con tomate, con tomate y albahaca, a la albahaca o con champiñones. Curiosamente los Tagliatelle es lo unico que no especifica que sea integral
El arroz, con tomate frito o con salsa de tomate.
Así que nada de ponerle pollo, ni pescado, ni aceite, ni na de na.
En total de las 84 cenas hay solamente 14 de pasta o arroz.
y de esas 14 de pasta o arroz sólo 2 cenas son de arroz
2 cenas de arroz con tomate en 84 dias (168 comidas principales) !!!
En el libro 100 recetas y menos
Menus
hay 2 meses de menus, 8 semanas mas 1 semana "especial mujer"
Total 70 comidas principales
hay 11 de espagueti (todo cenas menos 1 entrante en un almuerzo) y 1 de tagliatelle.
Por supuesto con tomate y albahaca. Menos el entrante que es con mejillones y los tagliatelle que es con salsa boloñesa.
hay 7 comidas de arroz
3 de pimientos rellenos de arroz basmati
2 con lentejas, 1 con tamari y 1 con tomates vegetarianos
De las 100 recetas
1 entrante con espagueti en un almuerzo de 27 recetas (ensalada de espagueti con mejillones)
1 plato de arroz basmati de 52 recetas (pimientos rellenos de arroz basmati)
Aqui se ve que ya es mas permisivo. con 1 ó 2 veces espagueti a la semana y casi 1 vez a la semana arroz.
Eso si, el arroz siempre es arroz basmati.
y está claro porque Monti dice que los IG de 36-50 evitar?n que gane peso (arroz integral, arroz basmati, pasta integral, espaguetis no integrales al dente)
Y que los de IG de 35 o inferior darén c**o resultado la p?rdida de peso (coliflor, br?col, calabacín, berenjenas, espinacas, manzanas, peras, cerezas, lentejas, arroz salvaje, quinoa)
c**o se te has quedao?
Muerrrtaa!!!
Que cada un@ saque sus propias conclusiones data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
sera porque los fruntes no saben lo q es una buena paella 
