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Tengo entendido que se pueden comer higos (creo que es una fruta permitida) pero ?se puede comer mermelada de higo? había pensado hacerla sin fructosa porque es una fruta muy dulce y no creo que necesite nada más para endulzarla

Hola Indalo,

Bienvenida. Los higos fruta fresca tienen un IG 35. Lo puedes ver en: http://www.montignac.com/es/

Pero lo que no te se decir es en mermelada, si la cocción le sube o no el IG. Yo igual creo que en cualquier caso, para el desayuno si que podrías tomarla con pan o wasa fibre.

Hombre, la malagueña con nick almeriense que vuelve!!!!!

Pues s?, la mermelada de higos es apta, y mucho más si la haces nada más que con la fruta cocida.
Perfecta.

hola pitu, la verdad es que nunca me he ido, todos los días entro y leo un poquito

Gracias a las dos por contestarme

un beso