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DIA 13.05.2005

Desayuno

1 manzana
? hora después
1 vaso de leche de soja (no he mirado lo de esta leche )
galletas Gullon

Comida

Una improvisaci?n o Monti Fast-Food, debido a un problema troyano nocturno no me he podido hacer la comida
Salchich?n Zamorano
Salm?n ahumado
Yogur 0%


Cena

Spaghetti integrales con berenjenas y especias (para l@s atrevid@s con especias ?! )
No se si me va a entrar el yogur



SPAGUETTI CON BERENJENAS Y ESPECIAS

Ingredientes para 2 personas:

Spaghetti integrales para 2
1 berenjena grande
2 tomates medianos maduritos y con sabor, cortados en daditos
1 cebolla cortada en juliana
1 trocito de jengibre fresco hecho muy chiquito
1 guindilla cayena (opcional) hecho muy chiquito
1 ajo hecho muy chiquito
1 cucharadita de Garam Masala
? cucharadita de C?rcuma molida (en su defecto Curry)
? cucharadita de comino en polvo
cilantro fresco para decorar (opcional)
Aceite
Sal

Elaboración:

Cortamos las berenjenas en rodajas finas, sazonamos y dejamos en un escurridor durante 30 min.

En una sartén con un poco de aceite vertemos el ajo, jengibre, y la cayena y lo dejamos hacer a fuego bajo hasta q este hecho. A?adimos después la cebolla, embadurnamos bien con los ingredientes anteriores y dejamos q poche.
Cuando está hecha la verdura, incorporamos los dados de tomate, sazonamos y dejamos cocer.

Mientras iremos dorando las berenjenas en una sartén con aceite.

Ponemos a cocer la pasta.

En otra sartén calentamos una cucharada de aceite, vertemos la c?rcuma, Garam Masala y el comino en polvo. Dejamos aromatizar el aceite (a fuego bajo) y vertemos la salsa de tomate q hemos elaborado previamente. Cocemos unos minutos. Corregimos sal si es necesario.

Incorporamos las berenjenas a la sartén y dejamos cocer a fuego bajo todo el conjunto unos 10-12 min.
Para emplatar, servimos la pasta a un lado del plato y al otro ponemos las verduras. Espolvoreamos con cilantro fresco Servir caliente (li la pasta se ha quedado fría ... Microondas!)

Garam Masala (aportaci?n de Iliana)

3 cucharadas de semillas de cardamomo
2 trozos de canela en rama
1/2 cucharadita de semillas de comino
1/2 cucharadita de granos de pimienta negra
1/2 cucharadita de clavos de especia
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de semillas de cilantro
1/4 cdta de canela

Moler finamente las especias y guardarlas en tarro de cristal herm?tico. Tiene mucha duraci?n




la foto esta hecha desde el movil de mi madre se nota q es mejor q el mio verdad ???

Espero q os guste

que rico.....
y yo sin nada que comer aquí... menuda foto nena

mmmmm !!! Irutxu!! has pensado en abrir el primer Monti-restaurante del mundo???....menudo exito tendrias!!! ...
.......mira, yo tambien tomo la leche de soja para el desayuno, yo tomo la de vivesoy de pascual que tiene 0,23g de grasas saturadas frente 0,6g
que tiene la leche desnatada.....
...... tambien tomo una fruta c**o tu y algo de pan de centeno Leinsamen de Bimbo, pero c**o lei en el libro de Monti en el apartado de" mujeres a las que les cuesta perder peso" que habia que tomar un lacteo al menos en cada comida, pues tambien me zampo un yogur desnatado... .....no se....
.....gracias por tu dedicacion guapetona

loreh escribió:que rico.....
y yo sin nada que comer aquí... menuda foto nena

tiene muchas especias ehh?? es una comida c**o mu.... india

el movil de mi madre es mucho mejor se nota si

gracias

nadine escribió:mmmmm !!! Irutxu!! has pensado en abrir el primer Monti-restaurante del mundo???....menudo exito tendrias!!! ...
.......mira, yo tambien tomo la leche de soja para el desayuno, yo tomo la de vivesoy de pascual que tiene 0,23g de grasas saturadas frente 0,6g
que tiene la leche desnatada.....
...... tambien tomo una fruta c**o tu y algo de pan de centeno Leinsamen de Bimbo, pero c**o lei en el libro de Monti en el apartado de" mujeres a las que les cuesta perder peso" que habia que tomar un lacteo al menos en cada comida, pues tambien me zampo un yogur desnatado... .....no se....
.....gracias por tu dedicacion guapetona

pos ahora q esta en la dieta Monti en racha,... deberia de aprovechar la ola verdad ??

la leche de vivesoy .. a mi esa no me gusta .. fijate q no tenga azucar .. no se si se la he visto a esa leche o... he so?ado con ella q tampoco te extra?e

las semanas pasadas yo tb comida pan de centeno, otra marca, con queso 0% q soy incapaz de comer mas de ese.. ... ahora estare un tiempo con las galletas Gullon hasta q .. o bien tenga 20 sombrillas de promocion en su casa y no sepa dnd meterlas .. o pq no pueda mas con las galletas

gracias

claro !...lo tendrias siempre a tope el restaurant!! yo por quitarme algun quebradero de cabeza con los indices glucemicos y las combinaciones alimenticias estaria alli fija!!......mira, la vivesoy no tiene azucar, si que lleva fructosa....voy a probar esas galletas para alternar con el pan(en realidad por la sombrilla) .........
,.....un abrazo fuerte y no decaiga esa esperanza!!

Irutxu, yo había estado pensando tambiénen lo del restaurante... desde luego c**o jefe de cocina no tendrías precio.

Aupa la Irutxu !!!!!!!

Gracias por los animos chicas !!