Gabriela escribió:Hola Irutxu!!
Eso me interesa mucho... cómo te organiz así
Yo tambiéntengo poco tiempo durante la semana y me gustaría saber qué tipo de platillos haces los domingos, si los congelas o los refrigelas, en fin cómo te organizas. Escribes los menus?
A mí a veces la fata de tiempo me quita la imaginación. Y c**o mi esposo no viene a comer a casa, sin o a cenar (6:00 p.m.) pues esa es nuestra comida fuerte. He pensado cocinar un día antes, y darle de cena lo que yo c**o, pero c**o te dije, estoy muy mal organizada.
Ayudaaaaa!!
siiiii escribo los menus todas las semanas y el menu de todos los dias
es lo q publico
si hay algo nuevo meto la receta
c**o me organizo .. bien.. ante todo tengo mucho pollo congelado (gran parte se cria en casa asi q a falta no estoy
). cada pollo lo despiezo y lo guardo congelado. no hace falta hacerlo pues envuelto en flim se conserva muy bien
pimiento rojo: lo aso y lo congelo. cuando lo descongelo solo tengo q confitarlo con ajo un poco de fructosa, y sal .. y esta listo para cualkier plato.
Tomate casero lo congelo tb ..
pescado lo compro fresco .. salvo q vaya a usarlo para hacer algun pastel de pescado (c**o el q ha puesto Isabel56) en ese caso no me importa meter pescado congelado ..
verduras c**o las judias verdes, espinacas, guisantes, ... congelado
calabacin, berenjena, cebolla, .. fresco
las zanahorias ya las tengo ralladas en el congelador (Crudas)
el puerro lo tengo cortadito en el congelador .. si necesito tiro de microondas y me ahorro ponerme a picar , si llego tarde y no me apetece ...
el pollo cocinado y envuelto en flim en la nevera o en un envase hermetico, aguanta muy bien .. entonces me organizo de la siguiente manera..
si cocino el domingo .. puedo preparar algo de pescado para comer al dia siguiente .. ejemplo : pescado en papillotte .. de un dia para otro esta bueno, no pierde sabor
me da igual q el resto de los dias coma pollo entonces lo cocino de difrenres formas.. las pechugas rellenas y los muslos y contramuslos asados con verduras (ejemplo: al romero )
si kieres comer mas pescado durante la semana .. el pastel de pescado es muy buena opcion para comer a mediodia .. aguanta muy bien en la nevera unos dias ..
una berenjena rellena de pollo con curry (la receta q puse de Iliana del foro GEneral, esta en el hilo) se hace muy rapidita.. solo tardas en pochar la cebolla y el puerro .. el resto es microondas.. y si añades un poco de queso, lo q tardes en gratinar ..
la cena es mas facil por lo general pues ceno cosas q estan casi hechas...
los garbanzos los tengo cocinados y congelados en su agua asi en cualkeir momento puedo prepararme un hummus, unos garbanzos con espinacas, al curry (aun estas dos recetas no las he puesto ) .. lo mismo con las lentejas .. las congelas cocidas con su agua y con unas lantas de tomate, tomate fresco y comio haces la receta de "lentejas campesina" q puso nuestra amiga Reme (aun no las he hecho , me faltan tomates
)
mas ideas para pescado (monti recomienda mas pescado q carnes .. ) cualquier pescadito hecho al horno con sal .. y luego q le a?adas un refrito de ajos, y una vingretita hecha con vinagre de modena o de jerez.. esta estupendo !!! y se tarda (depende de la pieza de pescado) 15-20 min en el horno !
la pasta al pesto es muy facil y rapida
carnes .. yo pongo lomo en salsa q aguanta bien en la nevera.. la salsa hago con tomate y pimiento rojo .. y tienes para un par de dias ...
langostinos es cosa de mi madre .. siempre tiene langostinos congelados y me sacan de apuros ... pero hay otras opciones
no se si me dejo algo
preguntame si kieres
