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SE PUEDE COMER LA GELATINA NEUTRA, ESA QUE SE UTILIZA PARA HACER POSTRES????


PARA HACERME UN POSTRE DE REQUESON Y FRAMBUESAS.

SERIA:

FRUCTOSA
FRAMBUESAS
REQUES?N
UNA CLARA DE HUEVO A PUNTO DE NIEVE
Y GELATINA NEUTRA

La gelatina neutra en principio es hidrato puro, así que sí se puede. S? eso, mira la composici?n y nos la pones para examinarla

madre mía, c**o se pueda, esto es la repanocha, pero si c**o más rico que cuando no estaba con Monti

pues mañana traigo los componentes, y si se puede pues podemos abrir un post con postres monty, para las mas golosillas

has pensado en usar agar agar ??
no te ofendas, es q soy una manias.. lo digo para aprovechar las propiedades de las algas

bellablanca escribió:La gelatina neutra en principio es hidrato puro, así que sí se puede. S? eso, mira la composici?n y nos la pones para examinarla

supongo que habras querido decir proteina pura no??

IRU Y DONDE COMPRO AGAR-AGAR?????, TIENE EL MISMO EFECTO QUE LA GELATINA NEUTRA??? CUENTAME CUALES SON LAS EQUIVALENCIAS

june escribió:IRU Y DONDE COMPRO AGAR-AGAR?????, TIENE EL MISMO EFECTO QUE LA GELATINA NEUTRA??? CUENTAME CUALES SON LAS EQUIVALENCIAS

la puedes comprar en una herboristeria q esta a precio de oro
pero ! si tienes una tienda de chinitos coreanos... makro... y un molinillo la puedes tener mas barata
en el herbolario te la pueden vender en polvo .. pero ya te digo un pico ..

entonces te digo esta idea q aporto Carlosvalecia
comprar la alga seca entera.. es un manojo, de largo c**o algo menos de medio metro .. amos un ramo de algas y triturarlas en un molinillo de cafe .. si tienes una tienda de alimentacion oriental corre a por ellas q la diferencia de precio es abismal !

para 1/2 litro aprox de mezcla no muy densa .. echaria 2-3 cucharadas (si te pasas no pasa nada pq no es nociva al contrario ) ..

q cantidades tienes de esos ingredientes ?

el porder gelificante de las algas es mayor q la gelatina .. yo no la tengo muy controlada pero me gusta soy un poco pijita con esas cosas

UFF PUES TENGO UNOS FRUTOS SECOS, DE ORIENTALES, PREGUNTAR? POR EL AGAR-AGAR, SI NO CUANTO SUELE SALIR EN EL HERBOLARIO, MAS O MENOS

june escribió:UFF PUES TENGO UNOS FRUTOS SECOS, DE ORIENTALES, PREGUNTAR? POR EL AGAR-AGAR, SI NO CUANTO SUELE SALIR EN EL HERBOLARIO, MAS O MENOS

me suena q el sobrecito no llega a 50 gr y ronda los 3 eur :-s pero tendria q mirartelo