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yo suelo usar desde hace muchos años goma guar en polvo (la encontrais en dieteticas) con poquito se espesa la salsa y no añades ni carlorias ni carbohidratos, solo fibra.

gracias raimundo, es una buena idea para añadir fibra a las comidas.

muchas gracias, veré de probarla que a veces más que salsas me salen sopas