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esta receta la puso claudita y a mí me encanta os la pongo porque de verdad merece la pena.

Pollo al curry con mermelada

Ingredientes:

aceite.
Sal y pimienta
1 Kg de pechuga de pollo troceada
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 cebollas
2 latas de leche de c**o (lo encntrais en CI, Supercor y tiendas de productos suramericanos)
1/2 bote de mermelada melocotún de hero sin azucar u otra de vuestro gusto
ciruelas pasas
2 dedos del bote de curry
anacardos o cacahuetes

Elaboración:

Hacer un sofrito con en aceite , la cebolla y los pimientos verde y rojo. Salpimentar y rehogar el pollo. Añadir la leche de c**o y la mermelada dejar hervir un rato.

Añadir las ciruelas.

Echar un poco más de sal si fuese necesario

Servir con arroz basmati (para los que puedan) y un puchadito de anacardos o cacahuetes machacados por encima

Ahora que estamos en temporada nos podemos hacer nuestra propia mermelada.

La receta parece deliciosa, pero lo de servir con el arroz basmati no va a poder ser Noemita

PERDITA_DURANGO escribió:La receta parece deliciosa, pero lo de servir con el arroz basmati no va a poder ser Noemita

por eso puse entre parentesis para los que puedan, no voy a poner a dieta a mi novio tambien , cuando lo hago a el le pongo ese arrocito y está encantado

Noemita escribió:

PERDITA_DURANGO escribió:La receta parece deliciosa, pero lo de servir con el arroz basmati no va a poder ser Noemita

por eso puse entre parentesis para los que puedan, no voy a poner a dieta a mi novio tambien , cuando lo hago a el le pongo ese arrocito y está encantado

Es que nada mas ver lo del basmati me ha saltado el chip y no he visto lo del parentesis