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Alguien tiene alguna??? Ayer compré un paquete de trigo sarraceno (me dijeron que es una legumbre, no un cereal... ) y no tengo ninguna receta...

TORTILLA DE TRIGO SARRACENO

INGREDIENTES

200 gr. de harina de trigo sarraceno
Agua
Sal

Para los distintos rellenos:

Puerros y setas
Calabacán y cebolla
Algas y tofu
Cabolla y lentejas
Pur? de garbanzos con ajo y perejil

PREPARACION

Diluir la harina con el agua y la sal hasta obtener una masa fluida, dejar reposar por lo menos 5 horas.
Calentar la plancha y untar de aceite con el pincel, pero sólo para la primera tortilla. Tomar una cucharada de masa, la echamos en medio de la placa y la estiramos con espátula.
A medida que se van haciendo las tortillas se van enrollando.
Mantener calientes. Rellenar haciendo un pochado con cualquiera de las propuestas

Que guay! me gusta esta receta...
muchas gracias !!!

NO S? QUE TIPO DE TRIGO ES ESE ...
?DONDE SE PUEDE ENCONTRAR?

El trigo sarraceno es el Alfrofin Lo hay en herbolarios, Corte Inglés, Alcampo...

Me recuerda a las crepes!!!

bellita cuando podemos comer esas ricas tortit así? , solo a la mañana?

No Noemita, se pueden comer siempre (son perfectas para cenar), porque aunque se llame "trigo sarraceno" en realidad no es un trigo

bellablanca escribió:No Noemita, se pueden comer siempre (son perfectas para cenar), porque aunque se llame "trigo sarraceno" en realidad no es un trigo

no me dig así? que bien, unas tortitas mejicanas me voy hacer que ricas, ya para terminar se podran mezclar con pechuga de pollo hiperlimpia de grasa o solo con verdur así

S? claro, c**o cualquier cereal... pero hiperlimpia eh? Si no, usa envasada que ya te pone el porcentaje de grasa...
Por cierto, esta receta es con harina de trigo sarraceno, pero tambiénlo venden en grano (son c**o pequeñas pir?mides). Yo lo tengo en casa pero aún no lo probé. supongo que se podrá hacer c**o cualquier receta de bulgur o quinoa