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Estoy dudado sobre el tema de las habas.

En la tabla de índices gluc?micos, tenian 80 las cocidas i 40 las crudas, Sin embargo en el libro de Monty 200 Recetas mediterr?neas y en la página 108 hay una receta aconsejada en la 1ª fase de habas con beicon.

Podemos o no?

Veamos...yo no tengo el libro de recetas, pero, según parece, algunas de ellas "se dan de tortas" con las normas de la dieta...ya se han hecho varias consultas por cosas asi...
Yo, si las habas cocidas tienen un IG alto...ni las probaréa en la fase I, digan lo que digan las recetas...

LAS HABAS TIENEN MUCHO IG PERO TIENEN FIBRA POR LO CUAL EL IG BAJA AL IGUAL QUE CON LAS OTRAS LEGUMBRES TIENE CARBOHIDRATOS, FIBRA PROTEINAS Y ESTAN LIBRES DE GRASA SATURADA.