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para los montiadictos me pareció muy ?til http://www.glycemicindex.com/

Esta página ya la miramos en su días, pero es que pone cosas rar?simas, c**o (creo recordar) IG bajo a las patatas... y muchas otras cosas que contradicen a Monti

esa página está en ingles pero anuncian un libro que no se si lo hay en español, vosotras sabeis?

yo no sé de donde monti saca sus numeros pero te puedo asegurar que la patata si es cocida con piel no tiene un ig alto, lo tiene medio, de todas maneras en esa pagina hay muchos tipos de papas y es que no todos los tipos de papas tienen la misma cantidad de almidon y por lo tanto no tienen el mismo indice glucemico. Esta pagina es una pagina gubernamental australiana, me fio bastante pues tienen los indices glucemicos que yo habia visto toda la vida, los culturistas y los de fitness tambien solemos mirar el indice glucemico y la papa no se destierra por completo de la dieta.

bueno yo tampoco sí... pero esta página la mir? hace tiempo y mira algunos ejemplos:

pastel de plátano con azúcar - 47
muffins (pastelitos) de manzana con azúcar (caseros) - 44
bizcocho esponjoso - 46
varios panes de harina de trigo blanco - todos 40 y pico
cereales All-Bran - 30, 33, 38 (depende del tipo)
varios arroces blancos - todos 40 y pico
plátanos - entre 30 y pico y 40 y pico
patatas - las hay de 20 y pico, 30 y pico...

Es que lo podemos comer todo!!!

Además que utliza muchísimos preparados de polvos para muchos productos...

Vamos, la página es muy completa, pero no sé yo si nos vale mucho... ... de todos modos, gracias por la ayuda Noemita

pero es el mismo caso que la papa, es dependiendo del tipo, a parte que el indice glucemico de una cosa elaborada tiene el indice glucemico total de los alimentos del que está compuesto. Igual que no es lo mismo comer pasta sola, que tiene un indice glucemico medio, si tu comes pasta con verdura el indice glucemico baja, el indice glucemico es una suma de todos los alimentos que se ingieren en una misma comida, nuestro estomago no separa alimentos y hace algo así c**o una media.

Es ta afirmaci?n que hace Noemita es cierta?
Igual que no es lo mismo comer pasta sola, que tiene un indice glucemico medio, si tu comes pasta con verdura el indice glucemico baja, el indice glucemico es una suma de todos los alimentos que se ingieren en una misma comida, nuestro estomago no separa alimentos y hace algo así c**o una media.
Me he quedado anonadada

si, yo tb creo q es asi

macavijo escribió:Es ta afirmaci?n que hace Noemita es cierta?
Igual que no es lo mismo comer pasta sola, que tiene un indice glucemico medio, si tu comes pasta con verdura el indice glucemico baja, el indice glucemico es una suma de todos los alimentos que se ingieren en una misma comida, nuestro estomago no separa alimentos y hace algo así c**o una media.
Me he quedado anonadada

si que es cierta , hay muchos estudios que lo demuestran, a raiz de muchas pruebas que se hacen con personas sobre todo diabeticas, no es lo mismo comer un plato de pasta que ese mismo plato de pasta con algo de verdura, la segunda opcion tiene un indice glucemico menor y afecta menos en sangre. Por eso siempre que se haya de pecar un poquito con lo que sea es bueno atiborrarse conjuntamente de verduras ya que la fibra que tienen hace que el azucar en el que se convierten los carbohidratos entran mas lentamente en el torrente sanguineo.

No... lo que baja es el IG de la comida en general, pero el IG de la pasta no baja por comer verdura oh... la verdura tiene Ig más bajo, y si la comes juntos con pasta, pues baja el IG de la comida en general, pero el IG de la pasta es el mismo...
Yo sólo te decía que esa página no nos sirve a los Montigneros porque sólo vale para liarnos... más de lo que estamos!