Mirar esta receta,
Publicado: 10 Jul 2005 00:46
He comprado lomos de salm?n que tenían una pinta muy buena y quiero variar la forma de hacerlo. Encontr? esta receta en el recetario de Frodo y no sé si es Monti o no 
Ayudaaaaaaaaaa 
1 kg. de salm?n
- 1/2 kg. de setas
- 1 puerro
- 100 g. de jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco
- 1 tetrabrik de nata
Una vez lavado y seco el salm?n se le pone un poquito de sal, se reboza en harina y se fr?e ligeramente; se pone en una fuente para el horno.
En la sartén de freir el salm?n, se quita un poquito de aceite dejando lo necesario para un guiso. Se rehoga el puerro, cuando está un poquito hecho se echan las setas; estando ya casi hechas, se añaden los taquitos de jamón, el vino blanco y la nata.
Una vez que empiece a cocer, se vierte todo sobre el salm?n y se hornea durante media hora aproximadamente. Servir caliente.
Yo pienso pasar del rebozado y hacerlo directamente en la chef.
Ayudaaaaaaaaaa 1 kg. de salm?n
- 1/2 kg. de setas
- 1 puerro
- 100 g. de jamón serrano
- 1 vaso de vino blanco
- 1 tetrabrik de nata
Una vez lavado y seco el salm?n se le pone un poquito de sal, se reboza en harina y se fr?e ligeramente; se pone en una fuente para el horno.
En la sartén de freir el salm?n, se quita un poquito de aceite dejando lo necesario para un guiso. Se rehoga el puerro, cuando está un poquito hecho se echan las setas; estando ya casi hechas, se añaden los taquitos de jamón, el vino blanco y la nata.
Una vez que empiece a cocer, se vierte todo sobre el salm?n y se hornea durante media hora aproximadamente. Servir caliente.
Yo pienso pasar del rebozado y hacerlo directamente en la chef.
si que es apta pero sin pasar por harina el salmon 
