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hay alguna formula para saber la materia grasa d un queso?

cuando voy a comprar queso me hago un lio xq en algunos productos viene m.g. minimo y en otros m.g. o ambas cosas.

??DIOS Q LIO!!

Yo creo que los fabricantes juegan a la ambig?edad para liarnos

Si hay alguna ?? yo no la sí

No se ninguna sorry

si tiene información nutricional, mira los gr de grasa por cada 100gr de queso. Si no, tienes que multiplicar el % de MG/ES por el %de ES (extracto seco), porque ese dato es la grasa por queso "seco", es decir, quitándole toda el agua, si le añades el agua, el % baja

Así que seráa, por ejemplo, si te ponen 50%MG/ES, y luego 40%ES, multiplicas 50% por 40% y divides por cien, claro, te quedaría 20%

Creo que era así, si no, que alguien me corrija plis

Correcto !!

Bella quedé que pondría un resumen de c**o calcular la MG/ES en el post-it de resumen Monty.
Si buscais un hilo que inici? yo, preguntano a Bella, alguien del foro general explicó una regla general por el tipo de queso.

Chicas he mirado mis quesos y sólo pone MG/ES, no puedo hacer esa f?rmula, pero en la mayoría viene el valor por 100g ?cuánto debe tener de este modo?
Supongo q menos de 15% ¿no?

Si tienes el valor nutricional ya te pone el MG (Grasas / 100 gr)
Si sólo tienes el MG/ES (sólo un valor, y no dos) se supone que debería coincidir con el % grasas del índice nutricional.

No te desesperes mujer