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Ayer casi dejo sordo a medio vecindario a cuenta los garbanzos, bueno eso y que casi quedo sin picadora (no tengo termomix ni pasta pa comprarla jeje) y ahora tengo un poco de harina de garbanzos pero tiene algunos tropezoncitos todavía, se puede usar igual así? sabeis de otra forma de picarla pa que no cueste tanto?? y ahora c**o la preparo??

Lo primero de todo tam?zala.

Puedes usarla para hacer faina (base para las pizzas) y para rebozar carnes y pescados.

No se a mi ahora no se me ocurre para que más.

La última vez que hice, y c**o tampoco tengo th, la tamic? y con la que quedé finita hice unas croquetas. Luego aproveche los "tropezones" que quedaron y los puse en remojo para hacer falafel. Con medio kilo de garbanzos me salieron c**o 20 croquetas y 20 falafel, aprovechadito.

no encuentro la receta para hacer harina de garbanzos en la Thx, alguien me la podría pasar?
graciasss

Oye lo del falafel me gusta, me ppodeis dar la receta? los he comido en Estambul y lógicamente en todos los turcos de barrio y tan ricos, ?me haceis un croquis? y ya de paso ( que por pedir que no quede) la reeta de las croquetas de garbanzo??
asias

Catuxa escribió:no encuentro la receta para hacer harina de garbanzos en la Thx, alguien me la podría pasar?
graciasss

Yo pongo 250 grs de garbanzos en la TH , velocidad 5, sin tiempo...luego voy mirando de vez en cuando y subiendo y bajando la velocidad hasta que veo que están suficientemente triturados. Vamos, que a ojo!

Gracias Luda, hoy mismo experimento

la receta de falabel está en el post fijo de recetas monty

por experiencia propia: no tritures demasiado los garbanzos para evitar que suelten demasiada agua (te quedaré, c**o me pasó a mi una pasa dificilisma de usar) y no te pases tampoco con las especias (yo me pasó con el comino, y a mi me gusted pero a mis hijas no ...)