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Pues creo que lo tengo más o menos , pero para ser el primero he de confesar que no esta nada mal esponjosito queda y el sabor de la harina de soja ,c**o no es para tirar cohetes lo solucionaremos.

Ahora necesito cosas que podais combinar con el bizcocho tipo mermeladas y..........que más?
Lo del gl?ten creo que funciona , aunque queda probar con otras cantidades, bueno decidme cosas vale?

Ay, que emoc??n!

Cualquier cosa que no lleve azúcar, ni almidones, ni almidones modificados....vale
Podemos usar fructosa y otros edulcorantes, pero mejor fructosa.
Frutas...sin son crudas no valen, tienen que ser "cocicnadas".
por cierto...qué es lo que estés tratando de conseguir? una tarta??

Al ser con harina de soja...supongo que se podrán usar leche, huevos...crema pastera???
...no se...seguir? pensando en ello...

UUUUUYYYYYYYYYYYY

carlos!!
Pues chocolate de 70 de cacao o más, mermeladas o confituras con fructosa en vez de con azúcar, frutos secos (almendras, avellanas, nueces, pi?ones, pistachos...), algunas frutas secas (orejones y ciruelas), ... mmm, no se me ocurre nada más

bellablanca escribió:carlos!!
Pues chocolate de 70 de cacao o más, mermeladas o confituras con fructosa en vez de con azúcar, frutos secos (almendras, avellanas, nueces, pi?ones, pistachos...), algunas frutas secas (orejones y ciruelas), ... mmm, no se me ocurre nada más

Eso , esooooo! chocolateeeeeeeeeee!!! frutos secooooooossss"

Nata montada

j***r todo eso se puede, entonces no tenemos ningun problem , tenemos montibizcocho por un tubo

ahora os pondre una foto del ensayo solo es un ensayo, pues yo no he trabajado la harina de soja , ni el gluten pero lo importante era conseguir texturas esponjosas y creo que si se puede.

carlosvalencia escribió:... pero lo importante era conseguir texturas esponjosas ...

... eso...y que no sepa a soja!

Aqui esta , lo que falta es que me lo he zampao ya ...........tenia que opinar no?????



c**o he puesto poquitas cantidades para probar y el molde es grande , no ha quedado muy alto , pero por la esponjosidad que tiene yo creo que dara buen resultado.



Bueno que os parece , seguimos con la investigaci?n?

Sigue, por dios, sigue!!!!

uy, cuánto tiempo sin decirle esto a un hombre