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Irutxu, he visto tus recetas vegetarianas (ensalada de alga, sopa vietnamita y revuelto de germiandos), y no me resisto a escribirte unas líneas para felicitarte.
¿Qué alegria haber encontrado otra lechuguina por el foro!


elena

magari escribió:Irutxu, he visto tus recetas vegetarianas (ensalada de alga, sopa vietnamita y revuelto de germiandos), y no me resisto a escribirte unas líneas para felicitarte.
¿Qué alegria haber encontrado otra lechuguina por el foro!


elena

Gracias elena, me gusta mucho la cocina vegetariana (la sopa vietnamita no lo es, lleva pollo ) y tengo varios libros sobre el tema y con unas recetas impresionantes
Sobre las algas lo cierto es q me llamaron la atencion hace tiempo y no encontraba c**o prepararlas .. me compre un libro muy util de Montse Bradford en la q aparecen las algas mas comunes c**o la wakame, kombu, dulse, nori y agar-agar ... y de ahi saco las recetas .. ahora con monti las trato de adaptar.
tb tengo otro libro de esta mujer q acabo de adquirir (es q me parece muy buena, hace cosas sencillas ) sobre de proteinas vegetales, habla sobre el tofu, tempeh, seitan , semillas y legumbres, .. esta noche preparar? una de sus ensaladas con tofu a ver q tal