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Ingredientes:

1 pimiento grande para asar
250 gr de espinacas congeladas
media cebolla
soja texturizada (no pongo cantidad, segun os guste)
queso para gratinar (yo le puse mozzarela)
1 o 2 dientes de ajo
Nuez moscada, perejil y sal
Aceite de oliva

Preparacion:

Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, cuando este un poquito tiernita añadimos la soja texturizada, y las espionacas previamente cocidas, el perejil y la sal.

Mientras precalententamos el horno y en una fuente con un poco de agua (el agua no es necesario, yo se la puse para no ponerle mas aceite) y colocamos el pimiento para que se vaya asando.

Cuando el relleno este listo, procedemos al rellenar el pimiento con cuidado para no quemarnos y le hechamos un poquito de mozarrela para gratinar, esperamos a que se dore y listo para tomar.

Nota: Yo parti el pimiento por la mitad, aunque en un principio queria hacerlo entero por lo que habia guardado la "tapa" del pimiento.

Bueno, espero que os guste, siento no tener fotos.

q bueenooo
yo ayer hice berenjenas rellenas .... esta noche pondre la recetica

gracias Turuleca !!!!!

JO, PUES APARTE DE FACIL TIENE QUE ESTAR SUPERBUENO, SOBRE TODO PARA LAS QUE LES GUSTEN LOS PIMIENTOS............c**o A MI....
¿Y QUE TAL QUEDARIAN LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLOS RELLENOS DE ESO?....IGUAL SON DEMASIADO PEQUE?OS, VERDAD?

Yo tenia la intencion de hacer berenjenas tambein, pero con esto de la huelga de transporte no encontre en el super asi que con pimiento que viene a ser lo mismo...Bueno espero que te animes a hacerla y ya me contaras, yo creo que ya he hecho alguna tuya, lo que pasa es que tengo muy mala memoria y nunca se de quien las copio. Asi que gracias a ti maestra

almode escribió:JO, PUES APARTE DE FACIL TIENE QUE ESTAR SUPERBUENO, SOBRE TODO PARA LAS QUE LES GUSTEN LOS PIMIENTOS............c**o A MI....
¿Y QUE TAL QUEDARIAN LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLOS RELLENOS DE ESO?....IGUAL SON DEMASIADO PEQUE?OS, VERDAD?

yo creo q de rechupete :babas:

mete lo q entre en los pimientos eeehhh ?? no los desbordes

YO SUELO EMPUJAR BASTANTE........JAJAJAJA, QUE QUEDEN BIEN GORDITOS.....