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Bueno, ya la ultima receta q posteo hoy
Esta es la recetita por la q tengo dudas sobre si los orejones y ciruelas pasas + codornices es una buena monti combinación
me la han pedido en la ofi pa hacerla estas navidades .. por si a alguien le puede ayudar

CODORNICES CON FRUTOS SECOS Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

4 codornices
4 orejones
4 ciruelas pasas
1 ? vasos de vino dulce
2 cebollas cortadas en juliana
aceite
sal
granos de pimienta negra

Instrucciones:

Limpiamos las codornices y sazonamos tanto por dentro c**o por fuera.
Rellenamos cada codorniz con un orej?n y una ciruela.
Calentamos aceite en una sartén y doramos las codornices. Reservamos.

En una sarten con aceite pochamos las cebollas con sal. Una vez echas incorporamos las codornices y vertemos el vino y la pimienta negra. Dejamos estofar hasta q el vino se haya evaporado en su gran parte.

Para emplatar, hacemos una cama de cebolla caramelizada y ponemos encima las codornices. Podemos sacar de su interior los frutos secos para presentarlo c**o guarnicion.

Servir caliente.



Espero q os guste

Tiene buena pinta. L?stima que no pueda con las codornices, perdices, conejos, liebres, ....

HOMBRE, IRUTXU PONIENDO RECETAS OTRA VEZ......QUE BIEN....????

MUY BUENA PINTA, POR CIERTO, AUNQUE A MI ME PASA LO MISMO QUE A GOLOSA CON LO DE ESE TIPO DE AVES. EL CONEJO LO LLEGO A COMER, PERO EN CONTADISIMAS OCASIONES Y ME DA COSA..... MIRA QUE TONTERIA.. PERO LA RECETA TIENE UNA PINTA COJONUDA...

bueno solo he puesto .. creo q son 11 recetitas de no

si yo antes tampoco comia condornices .. hasta q hace un mes, con eso de q a mi tortolito le gusta la caza (pero codornices no ) y a mis padres tb les gustan mucho estos pajaritos, decidi probar a ver si soy capaz de comermelas .. con algo q tuviese a mano: codornices q las venden en todos los laos ..

Parece q si q me las c**o

dios mío de mi vida, qué pinta Irutxu, cómo te echaba de menos jamía

Jo? Iru, te has pegao toda la semana cocinando, no?
Yo lo mismo, no puedo con las codornices. Las veo tan pequeñas que me da cosa com?rmelas...

ranna escribió:Jo? Iru, te has pegao toda la semana cocinando, no?
Yo lo mismo, no puedo con las codornices. Las veo tan pequeñas que me da cosa com?rmelas...

nooooo q va si ya no tengo tmpo de naaaaa son recetas q tenia acumuladas en el pc (bueno no todas ) ..q ..en too este tiempo q no tenia internes en casa, pos no podia poner nada

sobrevivo a tempeh, tofu, pasta, marisco y poco mas ...

muchos

creo que me gustaria....

Mili escribió:dios mío de mi vida, qué pinta Irutxu, cómo te echaba de menos jamía :beso:

q bonitooooo

marianquiros escribió:creo que me gustaria....

en la ofi gustaron mucho es lo q tiene trabajar conmigo