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Hola a todos/as!!!!!

Para muchas de vosotras será nueva por aquí, pero la verdad es que cada día os leo, per? no tengo tiempo para escribir nada.

Para este sabado he comprado un trocito de foie y quiero hacerlo con cebolla caramelizada y membrillo. Mi pregunta es la siguiente: puedo suplir el azucar de la cebolla por algún edulcorante? Alguna lo ha probado? queda bien?

Gracias chicas i un besazo!

Creo que la puedes sustituir por fructosa, que además tiene la misma consistencia que el azúcar, pero ten en cuenta que necesitar?s menos cantidad de fructosa que de azúcar.
Yo todavía no he probado a caramelizar con ella, pero no tardaré en hacerlo..