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Sabeis alguna recetilla con endivi así es que las compré hoy porke tenian muy buena pinta, pero ahora no se que hacer con ellas que no sea en ensalada.....¿alguna sugerencia?

Te gusta esta???...a mi la endibia no me gusta pero voy a hacá esta receta cambiandola por cogollos de lechuga

ENDIBIAS ASADAS RELLENAS DE QUESO



Ingredientes:
Para 4 personas
8 endibias
2-3 pimientos verdes
50 gr. de arroz
1 cebolla
2 dientes de ajo
? limón
8 lonchas de queso
8 lonchas de jamón serrano
agua
aceite virgen extra
sal

Elaboración:
Para la salsa, pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Pon a pochar en una cazuela con aceite. Pica los pimientos y a??delos. Pon a punto de sal, agrega el arroz y agua hasta cubrir y cocina durante 15 minutos. Tritura con una batidora el?ctrica y cuela la salsa.
Pon abundante agua a cocer en una cazuela, cuando empiece a hervir, exprime el limón sobre el agua, agrega las endibias y una pizca de sal. Deja cocer durante 10 minutos.
Esc?rrelas, c?rtalas por la mitad, rell?nalas con el queso y c?brelas con una loncha de jamón. Introd?celas en el horno a 180º C durante 6-8 minutos, hasta que se dore el jamón y se funda el queso.
Sirve en una fuente la salsa de pimientos y coloca encima las endibias horneadas.

Dios mio q bueno ?Cuantos puntos puede tener eso???

Eso está muy pero q muy requetegueno.
Pero no es monti.
A mí las endivias tampoco me gustan, aunque cuando las he comido han sido rellenas de roquefort.

nines escribió:Eso está muy pero q muy requetegueno.
Pero no es monti.
A mí las endivias tampoco me gustan, aunque cuando las he comido han sido rellenas de roquefort.

Si le quitamos el arroz, o lo cambiamos por quinoa es monty total, que pena que me comi el lunes las endivias que tenia, sino lo hacia hoy mismo

ayss q pinta tienen esas endibias nooo ???:o

Pues si que tienen buena pinta si. Quitar? el arroz y con eso creo que es totalmente montiaceptable. Gracias Candela....

yo habia pensao sustituir el arroz por Soja Texturizada q cunda la soja tex. !!!

irutxu escribió:yo habia pensao sustituir el arroz por Soja Texturizada q cunda la soja tex. !!!

Es que según veo el arroz es solo para la salsa, no? porke no va dentro de la endivia. Y pensandolo ahora, se podria sustituir el arroz por una lata de champiñones y así engorda .(la salsa)

Yo en navidades limpio bien las hojas para quitarles el amalgor y hago preparo un vaso de salsa rosa y le echo unas cucharadas de maiz, piña troceadita, palitos de cangrejo troceados, manzana y zanahoria en hebras. Removemos todo y le añadimos un poco de esta mezcla a cada hoja de endivia ... rico rico rico !