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Esta receta me la ha pasado una compa?era del trabajo, harta de soportar mis quejidos por no poder comer unas buenas alb?ndigas "de toa la vida"
( Digamos lo que queramos, aunque hagamos Monty... hay cosas que se echan en falta, y mucho)

La verdad que es b?sicamente lo mismo que las tradicionales, simplemente sustituir el pan rallado, por soja texturizada.
(Yo he hecho la mezcla con 1/2kg de carne picada y 3/4 taza de soja)

Después rebozar c**o acostumbr?is ( harina de garbanzos o soja) y listas.

Me la apunto para probarlas

Qué tratamiento hay que darle a la soja? Hab?a que dejarla un rato en agua caliente o algo as

ay mira no se me habia ocurrio lo de la S.Texturizada:o q bueno

gracias willow!!

Manana, tienes q tenerla a remojo segun instrucciones del fabricante

ok. Gracias. Es que la soja texturizada es muy socorrida para las monty. Podemos hacer bolognesas y un montón de cosas más, no?

Mira, para las alb?ndigas primeramente dejé la soja a remojo... y no me acab? de convencer, quedaba ...gelatinoso.
Después, la ech? tal cual a la carne.. y lo dejé reposar ( c**o siempre, para que vaya cogiendo el sabor). Con la humedad de la carne ya se ablanda lo suficiente para dejarle una buena textura ( para mi gusto, claro).


Lo de las bolognesas, no es mas que ir probando a ver que tal

MANANA escribió:ok. Gracias. Es que la soja texturizada es muy socorrida para las monty. Podemos hacer bolognesas y un montón de cosas más, no?

si yo me monto unos salteados y unos calabacines/berenjenas rellenas q no veas

siempre tengo en casa unos cuantos kilos de esta soja por eso mismo

?y donde se compra esa soja?

tiitanita escribió:?y donde se compra esa soja?

La encuentras en herbolarios, la bolsa de 350 gr cuesta 1.50º

La verdad es que la soja texturizada no tiene l?mites, yo la uso un montón

Yo he hecho las alb?ndigas sustituyendo el pan rallado por harina de garbanzos y me han salido muy bien de sabor y de textura