MundoRecetas.com

?S???! A menos que el entusiasmo y el apetito febril me hayan cegado, creo que esta receta es Monti-apta...

Se ve deliciosa, y es una aportaci?n de "susita"

Berenjenas de atún


Ingredientes:
4 BERENJENAS GRANDES
3 LATAS DE atún
2 PIMIENTOS
1 CEBOLLA GRANDE
4 DIENTES DE ajo
ACEITE
SAL, PIMIENTA, COMINO MOLIDO
QUESO EMMENTAL

Instrucciones:
1) QUITARLE A LAS BERENJENAS LA PARTE VERDE, ENJUAGAR Y PARTIR POR LA MITAD. PONER A COCER EN LA OLLA EXPRES DURANTE 15 MINUTOS.
2) ESCURRIR BIEN, QUITAR LA PULPA Y DEJAR LA PIEL
3) HACER UN REFRITO CON POQUITO ACEITE CON EL PIMIENTO, CEBOLLA Y ajo MUY PICADITO.
4)A?ADIR AL REFRITO LA PULPA DE LA BERENJENA Y EL ATUN. MEZCLAR TODO MUY BIEN Y A?ADIR LA SAL, PIMIENTA Y EL COMINO.
5) RELLENAR LA PIEL DE LA BERENJENAS CON ESTA MASA Y ESPOLVOREAR CON EL QUESO RALLADO. GRATINAR Y SERVIR

Qué rico Angelique! yo siempre hago la berenjena con carne picada y con atun seguro que esta buenisima.

Ummm
Y quien las quiera más light, sólo hay que quitarles el queso o sustituirlo por un poquito de parmesano rallado y ya está

Yo las veo

S? que son montys... ?am, ?am...

Este para tú y este para Susita
Además de tener buena pinta son de un facil?n...

tomo nota para el proximo post de recetas Monti !

:babas: todas las berenjenas son bienvenidas :babas:

gracias !!

Ya sí lo que voy a hacer para comer mañana

Antea escribió:Ya sí lo que voy a hacer para comer mañana

Pues yo pienso hacer esto:
recetas-posts70704-0.html

Pero la semana que viene...caen las berenjenas!