masa de pizza
Publicado: 06 Abr 2007 08:38
Wuenas..
ya superada la masa de pizza b?sica, c**o la haceis vosotros, teneis alguna receta particular, yo por ejemplo me he dado cuenta que siempre que añado aceite la masa queda mucho más dura, pierde flexibilidad asi que solo la hago con harina de fuerza, levadura, sal y agua. Luego depende del dia añado ajo muy picado y oregano a la massa directamente.
Por otra parte, sabeis c**o consiguen la masa en el Pizza World, fijaros que la masa es muy diferente a la que hacen en las pizerias corrientes, es increiblemente flexible, con grandes agujeros, muy inflada pero elástica.
sabeis c**o la hacen?
gracias
ya superada la masa de pizza b?sica, c**o la haceis vosotros, teneis alguna receta particular, yo por ejemplo me he dado cuenta que siempre que añado aceite la masa queda mucho más dura, pierde flexibilidad asi que solo la hago con harina de fuerza, levadura, sal y agua. Luego depende del dia añado ajo muy picado y oregano a la massa directamente.
Por otra parte, sabeis c**o consiguen la masa en el Pizza World, fijaros que la masa es muy diferente a la que hacen en las pizerias corrientes, es increiblemente flexible, con grandes agujeros, muy inflada pero elástica.
sabeis c**o la hacen?
gracias
