Tartaleta de Flan con Caramelo.
Publicado: 22 May 2007 16:08
Para una tartaleta de 16 cms. de diámetro:
Ingredientes:
Masa quebrada dulce.
100 ml. de nata líquida.
un huevo entero
una yema de huevo
25 grs. de azúcar.
una cucharadita de extracto de vainilla.
azúcar para quemar.
Elaboración:
Con ayuda de un molde hacemos la tartaleta, horneando previamente la masa durante 12 minutos a 200º. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Cubrimos la tartaleta con azúcar y lo quemamos con el soplete.
En un bol mezclamos los ingredientes y rellenamos la tartaleta. Horneamos a 180º durante 20 minutos.
Dejamos enfriar, cubrimos con azúcar y lo quemamos con el soplete. Introducimos en el frigor?fico hasta el momento de servir.
Seguro que estaba buenísimo