Agara un pepino cortalo en tres partes de diferente tamanyo y quitales el corazon,currate una sopa de melon albaca y dejalos 2h, mientras tanto parte unas remolachas, corta ajo y cebolla, rectificas con vinagre de jerez y aceite de oliva, sal y pimienta y congelalo y trituralo. Saca tus pepinos y salalos, despues los rellenas con el sorbete de gazpatxo de remolaxa.
Los sirves de pie con una espuma de sandia(con lecitina y dale al mixer) y virutas de jabugo y petalos de flores.
Esta receta la elaboramos con el gastovac de impregnacion en frio, una maravilla de bicho.
Ya os enviare una foto. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
