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Necesito saber c**o se elabora crujiente de crepes para hacer unos pasteles. gracias

Recetas de crepes hay muchas por el foro, pero de crujiente no me suena haber visto, imagino q haciendolos mega-finitos y dejandolos hacer mucho, te serviria.

Ah, espera, me suena una receta de barquillos a ver si la encuentro

Pues no lo encuentro, se q lo vi en un blog, y pense q lo tenia guardado, pero no lo veo, la receta consistia en hacer una crep muy, pero q muy finita y luego enrollarla sobre si misma, aun en caliente para q al enfriar quedase c**o un barquillo.

Esperaba q te sirviera, pero no lo encuentro.

Salu2

Yo va hacer unos en túnez, pero me parecen labor de chinos. A ver si te encuentro un enlace que va hace un tiempito.


Edito para ponerte el enlace: http://condelantal.blogspot.com/2008/03 ... imane.html

Mira ver si te arreglas con estos

Se me ocurre que lo que dicen tiene mucha lógica. Haz una paste de crepes, y haz uno muy muy muy finito. Y luego secalo en el horno, previo a una forma bonita.

Quiza se la mas rapida, ya las otras, seráa utilizando azúcares, vaporeras y demás y lo veo algo mas complejo.

Aja!!! lo encontre, seguro q ya llego tarde, pero bueno, por si le sirve a alguien:

http://cocinaconfusion.blogspot.com/200 ... vidad.html

Salu2

Gracias a todos, los hice y luego le di forma y secaron en el horno,
salieron unos pasteles preciosos