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Estan buenisimos, lo hice el otro dia y me que daron de vicio:

Calamares con cebolla

Ingredientes:
- 1kg de anillas de calamar
- 2 cebollas medianas
- 3 dientes de ajo,
- perejil,
- un chorrito de aceite
- sal
- huevo cocido (parte de adaptaci?n, mi madre lo hace con pan frito)
Preparación:
Se ponen en una cazuela el chorrito de aceite y la cebolla cortada finita. Se deja a fuego lento hasta que se poche la cebolla. Cuando se queda blandita, se añaden las anillas decalamar y se dejan un ratún a fuego un poco más rápido hasta que se ve que hay una salsa c**o amarilla que es de la cebolla y el agua que sueltan los calamares.
Entonces en el mortero (o almidez o c**o se llame..) se machacan los ajos con el perejil y yo le pongo tambiénla yema del huevo cocido (mi madre pondría el pan tostado), se machaca todo junto y se añade a las anillas con un poquitún de agua. Se parte la clara del huevo cocido en trocitos y tambiénse añade. Se deja un poquillo más al fuego y ya esté.


espero que os guste.

muy rica queda apuntada!


KEnty

tiene muy buena pinta, queda apuntada para hacer

ender

?Gracias!

Con toda la humildad del mundo te recomendaréa que comprases un calamar entero de buena calidad y despues de limpiarlo cortases tú las anillas. No hay color con las anillas de calamar(suponiendo que sean de calamar, pero c**o no lo vemos no lo sabemos) que venden en las pescaderías y tiendas de congelados).

También te diréa que probases a saltear el calamar por separado y luego lo incorpores al sofrito !veras que diferencia?. Hay que sofreirlo a fuego muy fuerte hasta que se tueste, le echas un poco de brandy esperas a que se evapore y a la cazuela.

me la apunto, m encantan los calamares, sea c**o sea

Eso tiene que estar bueno, la probaré y ya te diré algo