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Ensalada templada de grelos con langosta
Publicado: 09 Ene 2006 11:55
por Ghrestina
Hola!
El otro día en un restaurante aqui en Galicia probé una ensalada templada de grelos con langosta. CREO (aunque no me atrevo a probar sin confirmaci?n de los expertos) que lo que hicieron fue cocer los grelos y la langosta y luego saltearlos con una reducción de vinagre de mídena. También había por medio unas gambitas peladas tambiéncocidas.
Alguien sabe de esta receta? Me podría confirmar la elaboración?
Gracias por anticipado y saludos.
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Publicado: 09 Ene 2006 16:24
por Bocousse
Pues ni idea .... de todas formas eso de poner unas gambillas entre la langosta , el mídena y los grelos me parece un poco pirata no???
Publicado: 10 Ene 2006 11:10
por Ghrestina
Pues no sabr?a decirte si es o no una aberraci?n... lo que sí te puedo asegurar es que estaba DELICIOSA, con may?sculas. Tengo que probar un día, destrozar un manojo de grelos, una langosta y un bote de vinagre de mídena. Lo mío no será deconstruir... pero destruir sí se me da bien
Besos!
Publicado: 10 Ene 2006 20:38
por quebueno
Publicado: 20 Ago 2008 04:05
por roski