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Wenas a tod@s

Ya consegui hacer el cordon de curry c**o me gusta y c**o la perdiz esa de confianza (ya nos saludamos y todo) se me olvido descongelarla, pues tenia que prepararme algo.

El cordon esta hecho con las cabezas de los langostinos flambeadas con brandy, leche de c**o y curry ... ... y de sabor muy bien.



Esta un poco mas cerca y con unas gotitas de caramelo de vinagre de modena (eso no me ha salido bien, si de sabor, pero no de textura )



Espero que os guste.

Un saludo a tod@s

pues no es por nada......pero a mi me parece un plato muy sencillo...pero exquisito,,,y bien elaborado....

te felicito!!!!!




(( eso es para uno o para mas de uno?? ))))jaajjj

c**o te cuidas!!!!!

Tiene muy buena presentaci?n, y la pinta estupenda, yo pienso si esa misma idea con un pescado al vapor.... (no me gusta en marisco )

LA salsita al curry tiene buena pinta... nunca hice nada con leche de c**o, será cuestión de probar.

charT.......puedes explicarme c**o haces el El cordon ??


""esta hecho con las cabezas de los langostinos flambeadas con brandy, leche de c**o y curry""

eso lo he entendido.....pero el proceso..... es a lo que me refiero.....!!!
gracias!!!

Buah... ya ves cuatro gambas pel?s....












Que coraje daaa las cosas tan ricas que haces

Te lo advierto... vengo con hambre..

Wenas

x Xanita

No es mala idea, con pescado me imagino que tambien tiene que estar muy bueno. Gracias.

x quebueno

Es sencillo, pones un poquito de aceite de oliva y las cabezas para que se tuesten un poquito.

Cuando veas que empiezan a dorarse le añades un chorrito de brandy y dejas reducir, con un tenedor presionas las cabezas para que suelten el jugo, bien en fuego o fuera del fuego c**o quieras.

Le añades un chorrito de leche de c**o y media cucharadita de curry y dejas que reduzca todo, pasas por colador y luego segun quieras de espesa la salsa vuelves a poner al fuego.

A mi me gusto.

x ninaj

gracias.

x Loreto

Son experimentos, por si algun dia viene nuestra amig@ saber elegir en la carta del Restaurante

Un saludo a tod@s

charTres escribió:
x quebueno

Es sencillo, pones un poquito de aceite de oliva y las cabezas para que se tuesten un poquito.

Cuando veas que empiezan a dorarse le añades un chorrito de brandy y dejas reducir, con un tenedor presionas las cabezas para que suelten el jugo, bien en fuego o fuera del fuego c**o quieras.

Le añades un chorrito de leche de c**o y media cucharadita de curry y dejas que reduzca todo, pasas por colador y luego segun quieras de espesa la salsa vuelves a poner al fuego.

A mi me gusto.



Un saludo a tod@s

gracias charT........

se haré.......

ya te contare

madre, charTres, qué de ideas me estés dando... buenísimo