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Pues voy a poner aqui una recetilla. Ya lo dije en otro post: nada del otro mundo, pero eso si... Muy rico!

Yo lo hago de varias formas. Este es con espinacas. Se necesita:

Un manojo de espinacas
Cous-cous
Un poco de aceite
Nuez moscada
Sal

• Se limpian y se ponen las espinacas en una cacerola tapada con un poco de aceite durante 1 minuto.
  
  Se les echa sal y nuez moscada y se reservan.
  
  Sin tirar el caldillo que sale, se echa la cantidad de cous-cous que se precise y se reboza bien para que coja sabor.
  
  Se echa agua hirviendo sobre el cous-cous, se remueve bien y se tapa.
  
  Después de un par de minutos, se separan los granos con un tenedor y se echan las espinacas.
  
  Se remueve bien y se sazona al gusto.

Las cantidades dependen del gusto de cada uno y de cuántos vayan a comer. A mi me gustan mucho las espinacas, asi que echo bastantes. Me parece que el tabouleh es muy similar pero con más verduras, no?


Una variante: cous-cous con champiñones o setas. Yo lo hago igual que la anterior receta pero sin espinacas.

Bueno, espero no haber transgredido ninguna regla de cocina....

Aife

Hace tiempo que tengo ganas de hacer cous cous, desde que estube en rabat, me aficione jeje

mcuhas gracias por la receta la dejo apuntada.

K.

Gracias yo me apunte tambien la receta para hacerlo...

ay! q sencillita!! me la apunto a ver si asi consigo comer verdura con mas entusiasmo!! (soy 100% carnivora )

Me la apunto muchas gracias.