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Pues aquí os dejo parte de la comida de hoy

BARQUITAS DE PEPINO RELLENAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES

INGREDIENTES

1 pepino grande y recto
250 grs de queso batido o queso crema (yo us? media tarrina de queso batido Hacendado 0%)
media cebolleta muy picadita
una manzana pequeña cortada en dados
2 hojas de lechuga
unas nueces troceadas
unas pasas (opcional)
sal y pimienta

PREPARACI?N

Cortar el pepino longitudinalmente por la mitad. Vaciar con una cucharilla las pepitas y aparatar. Quitar tambiénparte de la pulpa y picar menudito. Mezclar el queso con la cebolleta muy picada, la manzana en daditos pequeños, las hojas de lechuga muy picaditas, las nueces troceadas y la pulpa que hayais quitado del pepino. Añadir las pasas si se desea. Salpimentar y rellenar con la mezcla las barquitas de pepino. Listo! Las fotos

jueeeeeer... que pinta...

mae mia, que cosas más ricas haces, menos mal que tengo que ir prontito a la compra, y compraré todo lo que me hace falta para hacerlas, están geniales.

Las estés poniendo en el recetario???es para copiarlas o si están ahí no las copio

la receta esta muy buena pero no se puede cambiar el queso batido porque de burgos chafado aunque quede ms espeso

Bellaaaa, que rico tiene una pinta estupenda. Hay que ver la cantidad de cosas que haces mi niña y a cual más rica . Si es que a este paso no me va a dar tiempo de copiarte.

Qué pinta más buena tienen esos pepinos y qué manera más original de presentarlos (yo de la ensalada no salgo) gracias bella

¿Que cosas más ricas nos pones, Bella!