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hola a todas, que ilusion me hizo el que me contestaseis y me dieseis esos animos tengo algunas dudas y antes de empezar la dieta quisiera que me ayudaseis .soy intolerante a la lactosa y por ejemplo no tomo leche en el desayuno y la unica que tomo y me gusta es la de vivesoy que es de soja y si hay alguna c**o yo me gustaria que me dijese si en las recetas que vienen con leche o yogurt le puedo poner la leche de soja gracias

Yusi, supongo que no hay ningún problema en sustituirla, mi hija era alergica a la leche y creo, que sigue siendo intolerante, asi que yo en las cosas que come tambien la sustituyo en lo todo lo que puedo, supongo que para la dieta es igual. A ver la opinion de las mas expertas

?has probado con la leche sin lactosa que venden en Mercadona?, es un producto nuevo que va muy bien.

Claro que la puedes cambiar, sin problemas, yo solo tomo leche de soja y los yogures, natillas, etc, tb de soja.
Para la bechamel lo que le hago es una veloutú, pq el gustillo que deja la soja cocinada a mi no me gusta , asi que si hago una lasaña vegetal, pues con el mismo caldo de hervir las verduras lo ligo con maicena y asi tengo una veloutú, y la puedes hacer de carne, de pescado, de pollo , vamos de lo que quieras.

POSKITO,perdona mi ignorancia pero no se que es la veloute

Yusi escribió:POSKITO,perdona mi ignorancia pero no se que es la veloute

No te tengo que perdonar nada, aqui estamos para aprender!!!!
Yo lo aprendi hace poco y en este foro.
Mira una veloute no es mas que una "falsa bechamel" (por llamarlo de alguna manera) que se hace con grasa y harina ( a esto se le llama roux) y luego se le añade un liquido y se deja espesar.
Por eso podemos hacer veloutes de pescado (Mantequilla+harina+caldo de pescado), de verduras (mantequilla+harina+caldo de verduras) etc, etc, asi que para las personas intolerantes a la lactosa es una opcion mas.

Si claro que la puedes cambiar, la leche de soja es totalmente apta.

No se que aporte de porte?nas tendré la leche de soja (al ser de origen vegetal) mira a ver y si no tiene demasiadas, pues lo que haces es que te tomas en el desayuno un poco de jamón, huevo... lo que te guste que tenga proteínas y puedas comer claro.

he mirado la s proteinas que tiene la lwche de soja y es de 3,6gr. por 100ml eso que es mucho o poco y tambien quiero saber si son lo mismo las proteinas vegetales y las animales

Yusi, tb hay leches en el mercado libres de lactosa, c**o la desnatada de Kaiku en botella morada, o la tb elaborada x Kaiku marca Hacendado con vitaminas y ácido f?lico q venden en Mercadona...

Lo digo pq si no tienes problemas, la de soja está ok, pero...se cometen muchos abusos ahora y todo el mundo piensa q la soja esla panacea...y hay veces q hace más daño q bien: si no tienes problemas tiroideos, adelante, pero si los tienes, mucho cuidadito...yo soy hipotiroidea y la tengo prohibida (y mira q m gusta...)...conozco a gente en tratamietno tiroideo y hacen burradas c**o sólo tomar leche y yogures de soja, y así, claro, el tiroides, x mucha medicaci?n q tomes, si lo fastidias con la pata de atrás..

Siempre intervengo cuando leo casos así, x si a alguien le pasa, perdonad q sea agorera...pero yo q padezco del tiroides sí lo q es...y mejor prevenir q lamentar, no???
Besos,
Bel

MAFIBEL ,normalmente tomo leche de soja en el desayuno y la unica que me gusta es la de vivesoy,pero con lo que me has dicho me ha entrado un poco de miedo ,nose si tengo problemas de tiroides pero c**o padecia mucho del estomago me hicieron la prueba de la lactosa y me dio positivo y fijate si es raro porque he estado toda mi vida tomando lache y productos lacteos y nunca he tenido problrmas hasta hace poco , asi que llega un momento que no sabe una ni lo que comer gracias por tu informacion