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Hola,
Soy otra a la que el pan le sale chafado por arriba en la chefo!!! PEro he seguido los consejos de Bellablanca y no he puesto el agua muy caliente, la puse de botella a temperatura ambiente (no estaba fría fría). El problema puede ser que pusiera el agua y la harina (en este orden) anoche y la programara para que el pan estuviera esta mañana?
gracias

Vaya chasco

No te puedo ayudar mucho porque sólo he hecho pan en dos ocasiones, la primera me pasó calentando el agua y no me subi? y la segunda dejé a temperatura ambien un buen rato el agua y salío bien, así que no sé c**o ayudarte.

Quiz?s seráa por dejar programado el pan, y se moj? la levadura antes de hora, no lo sí

?Usas algún preparado del lidl o haces la mezcla de harina y levadura tú? Porque si la harina y la levadura la echas por separado puedes hacer un pequeño volc?n para hacerle hueco y así evitar que se moje.
Es lo único que se me ocurre...

Gracias Ikebana!!!! Uso el preparado del LIDL así q de volc?n nada... a ver si alguien me dice algo más!!!

Inma_b escribió:Gracias Ikebana!!!! Uso el preparado del LIDL así q de volc?n nada... a ver si alguien me dice algo más!!!

en que programa lo has hecho,
es que a mi tambien me paso,el otro dia
y me dijeron,que podia ser lo del agua
o el programa que utilice-,lo hice en el 10

,y el proximo dia me han dicho que lo haga en el 12

lo hice en el 20!

Inma_b escribió:lo hice en el 20!

pues el proximo haz c**o yo en el 12,
y ya veremos c**o sale
es cuestion de probar ,hasta que demos con el programa

ok! gracias!

Ahhhh yo creía que para la harina integral iba mejor usar los programas del 20 al 23.

Provar? con el 12 la próxima vez, a ver que tal.

yo tb pensá lo mismo, pero la próxima probaré con el 12 a ver q tal!!!

A ver si os puedo ayudar, a mi casi nunca me sale mal el pan, es de mis platos estrella.

Si es harina integral normal, no del lidl, hago el de 59 minutos. Programa 51, dos veces, solo amasa, le dejo reposar 45 minutos y programa 91 59 minutos.

Si es del lidl, el agua lo caliento 30 segundos en el micro, y lo hago en el programa 12, nunca lo he hecho en el 20, aunque es para integrales porque es muchisimo tiempo, y en éste me sale genial.

Si le pones el agua muy caliente, le añades levadura o abres la tapa por curiosidad, no te sube bien.

Conclusi?n: Harina del lidl. programa 12, con agua tibia, solo 30 segundos en el micro y no abrir la tapa.
Harina normal integral: IMPORTANTE: primero los liquidos, luego los solidos.

240 ml. de agua tibia
levadura de panadero, fresca 21 gr. de sobre, 1 y medio
3 vasos de medida de harina integral
sal
2 cucharadas de aceite

Algunas veces le pongo semillas de lino, sesamo, avena, lo que tenga, a la vez que la harina

Programa 51, 2 veces, reposo de 45 minutos y SIN ABRIR LA TAPA, programa 91, 59 minutos.

Yo lo llevo haciendo asi casi un año y en contadisimas ocasines no me ha salido bien, vamos que tirar no he tirado ninguno.

Espero que os valga.