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Bueno chicas, ya q os pasóis el día poniendo recetas ricas y q aportúis tanto al foro, he decidido q ahora q tengo tiempo (y m he acordado, xq llevo pensando c**o 1 semana en esto y s m pira la pinza...) os cuelgo 1 receta q a mi parecer queda muy rica y q creo q vale para BB. Si no es así, avisar!! jeje.

Escalopines al vino

Ingredientes:
1/2 kg. de filetes de ternera
1 cebolla
2 zanahorias
1 copa de vino blanco
2 hojas de laurel
2 ajos
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación:

Troceamos los filetes del tamaño que más nos guste para hacer los escalopines. (Yo suelo cortar a la mitad los filetes enteros o hacer la receta con escalopines de cerdo).
Salpimentamos la carne y ponemos en una sartén un chorro de aceite, la freimos vuelta y vuelta, la apartamos y mantenemos caliente.
Cortamos la cebolla y las zanahorias al estilo juliana y picamos los ajos, lo echamos todo en el mismo aceite de freir los filetes y si fuera necesario añadiréamos más (yo suelo echar otro chorro para que no se peguen). Salamos, echamos las hojas de laurel y removemos bien dejando pochar unos 7-8 minutos a fuego lento con la sartén tapada.
Después, añadimos los escalopines y rociamos con la copa de vino. Removemos bien y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Y ya está listo para servir!

que rico,
si que vale la receta,pero sin abusar del aceite,
yo es que me he acostumbrado ,a hacer todas las recetas con el minimo de aceite,

Tiene buena pinta, lo subiste al recetario?

Gracias chicas, ahora lo subo y lo dl aceite está controlado!! jeje

muy buena... ahora las chefoadictas que se pongan manos a la obra

Caracola escribió:
muy buena... ahora las chefoadictas que se pongan manos a la obra

En cuanto termine el bizcocho que se está haciendo

Elektroperra, tu receta

Pues ya m contaréis q tal os ha quedado, a mi es 1 plato q m encanta!!

Me gusta tu receta, tienen que estar muy ricos esos escalopines.