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ENSALADA DE PIMIENTO ASADO, CEBOLLA Y TOMATE


INGREDIENTES

- 1 pimiento asado

- 1/2 cebolla

- 1 tomate grande o 2 pequeños

- 1/2 tada de atún al aceite de oliva

- sal

- hiervas de provenza


PREPARACI?N

Aprovechando que iba a hacer unas patatas caj?n en le chefo pues he metido un pimiento rojo en una bolsa de hornear y lo he asado para hacer una ensalada. Aunque lo podeis asar en el horno o utilizar pimiento asado en conserva.

Pelamos y troceamos el pimiento, picamos la cebolla y el toma y le añadimos el atún si en escurrir el aceite ya que es de oliva. Un poco de sal hiervas de provenza para realzar el sabor y ya esta.

Podemos cambiar las hiervas de provenza por oregano o cominos.

Sali, qué rico, una ensalada muy apetitosa y sana

Uf...que buena pinta, yo creo que mañana lo vamos a tomar nosotros para acompañar unas pechuguitas de pollo a la plancha con una bandejita que tengo ya asada en el frigo.

Gracias ! por la idea.

Ya me han avisado del C.I que tengo mi Chefito para recoger así que en cuanto baje a Sevilla a visitar a mis padres me la traigo porque yo actualmente vivo en Caceres así que ya os consultar? recetillas porque seguro que me pedirán que les cocine algo antes de traerla. Vamos que ya cuento los días para tenerla en mi cocina junto a la Thermomix.

Pues si que os cunde el fin de semana, entre marsu y tu...

Estas ensaladitas con pimiento asado me encantan, yo la hago con pimiento asado, tomate, huevo duro, aceite, vinagre y sal.

que ricaaa,ahora que viene el buen tiempo

Que rica, que facil y que sana

ENHORABUENA