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Pues nada que yo sigo con mis barcas, que la verdad me están saliendo muy buenas.... a parte de que tengo berenjenas y no sé c**o hacerlas... se me ocurre cada cosa.

1 berenjena.
2 lomos de perca.
1 poco de pimiento morr?n de bote.
8 tallos de champiñón.

La berenjena se corta por la mitad y se pone 5 minutos en el microondas.
Mientras se corta a trozos la perca y se pone en el vaso de la batidora con el pimiento morr?n a tiras y los tallos de champiñón. (queda bastante seco por lo que intentad poner un poco de leche desnatada).
Luego vaciar las mitades de berenjena, mezclarlo con la pasta y rellenar con la pasta la berenjena, un poquitún de queso light encima y al horno 15 minutos.

Lo serv? con arroz hervido y el champiñón a láminas frito con ajo y perejil.





Espero que os guste!!

Qué buena pinta

Vaya, parece el día de la berenjena. He visto unas cuantas recetas hoy con berenjenas y no me he podido resistir. He recordado la musaka que tenía en el congelador.

Ya no esté.

menorca,que rica tambien esta receta