Lasa?a de verduras
Publicado: 19 Mar 2007 14:53
Hoy he hecho lasaña de verduras, super ligera, y un buen acompañamiento. Además c**o tiene infinidad de variantes, va genial para hacer "limpieza" en el caj?n de la nevera 
Ingredientes (por orden de aparici?n):
col lombarda
calabaza
leche ideal
setas
berenjena
queso
brotes de soja
judías verdes
sal, pimienta
Antes de montar la lasaña, preparamos las verduras así:
la col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos el nervio central, y las cocinamos en el microondas dos minutos y medio (900W)
la calabaza la cocemos en el micro y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
las setas, a la plancha
la berenjena, cortada en rodajas, tres minutos al micro.
los brotes de soja, rehogados
las judías verdes, cocidas y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
ponemos en el recipiente dónde vamos a hacer la lasaña, una capa de col lombarda
encima ponemos el puré de calabaza
y las setas rehogadas
Aquí me despistú de hacer las fotos, pero puse otra capa de lombarda, las berenjenas, los brotes de soja, y una capa de queso ligero
una capa más de lombarda, y el puré de judías verdes
un poquito de queso por encima, y 15 minutos al horno + 5 minutos gratinando (eso cada uno, según sea su horno)
y esta seráa una raci?n, aunque no se ven muy bien las capas, se intuyen
para completar la comida, un par de lonchas de jamón cocido
Me ha encantado. Espero que os guste a vosotras también.
Ingredientes (por orden de aparici?n):
col lombarda
calabaza
leche ideal
setas
berenjena
queso
brotes de soja
judías verdes
sal, pimienta
Antes de montar la lasaña, preparamos las verduras así:
la col lombarda, separamos las hojas una a una (las que vayamos a necesitar), les quitamos el nervio central, y las cocinamos en el microondas dos minutos y medio (900W)
la calabaza la cocemos en el micro y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
las setas, a la plancha
la berenjena, cortada en rodajas, tres minutos al micro.
los brotes de soja, rehogados
las judías verdes, cocidas y con un chorrito de leche ideal, hacemos un puré espeso
ponemos en el recipiente dónde vamos a hacer la lasaña, una capa de col lombarda
encima ponemos el puré de calabaza
y las setas rehogadas
Aquí me despistú de hacer las fotos, pero puse otra capa de lombarda, las berenjenas, los brotes de soja, y una capa de queso ligero
una capa más de lombarda, y el puré de judías verdes
un poquito de queso por encima, y 15 minutos al horno + 5 minutos gratinando (eso cada uno, según sea su horno)
y esta seráa una raci?n, aunque no se ven muy bien las capas, se intuyen
para completar la comida, un par de lonchas de jamón cocido
Me ha encantado. Espero que os guste a vosotras también.
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