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Os dejo aquí una tortilla que hice el otro día y que resultú muy sabrosa

TORTILLA LIGERA DE CALABACON Y LONCHAS DE PECHUGA DE POLLO

INGREDIENTES

2 huevos enteros y 2 claras
1 calabacín
200 grs de pechuga de pollo en lonchas (o de pavo, o jamón york)
aceite, sal y pimienta

PREPARACI?N

Cortar el calabacín sin pelar, en rodajas de medio centúmetro.
Hacer las rodajas de calabacín a la plancha, en una sartén con un poco de aceite, hasta que se ablanden un poco. Sacar y colocar sobre papel absorbente.
Batir dos huevos (o un huevo y una clara) salpimentados y cuajar en una sartén engrasada a fuego lento. Disponer la mitad de las rodajas de calabacín sobre la tortilla y cubrir con las lonchas de pollo. Poner un plato encima de la sartén y voltear la tortilla.
Batir los otros dos huevos (o el otro huevo y la otra clara) salpimentados y verter sobre la sartén. Dsiponer encima las rodajas de calabacín que quedan y volcar encima la parte de la tortilla reservada. Dar un par de vueltas y sacar.



y el corte...



Espero que os guste!

La tortilla de calabacín es una de nuestas favoritas

Nunca he probado el calabacin sin que fuese en pure, a ver si así me animo.

axeira escribió:Nunca he probado el calabacin sin que fuese en pure, a ver si así me animo.

Pues en tortilla está buenísimo y si a la tortilla le pones cebolla ya te puedes morir en paz

Digo lo mismo que Yilana, la tortilla de calabacín y cebolla está de muerte lenta...

Cosa más buena.....!!!!!!!!!!

Que rico, tortilla de clabain me encanta y con la pechuga tiene que estar riquisima.

oliter escribió:Que rico, tortilla de clabain me encanta y con la pechuga tiene que estar riquisima.

Le da un punto muy jugoso aunque el calabacín de por sí ya lo es Vamos, yo la pienso repetir porque me encantó!

bella,tardas en ponernos recetitas,
pero cuando lo haces,madre mia,a cual mas rica
esta tambien muy rica