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Hola chicas!
Ayer me fuí de compritas a buscar quinoa (nunca la probé), y vengo cargadita de preguntas.
Compr? quinoa, cous-cous integral y pasta integral con spirulina (creo que es un alga,).
Además estuve curioseando y vi quinoa inflada; los ingredientes eran: 80% de quinoa, espelta y miel en una proporci?n muy pequeña. Las espertas ya me diréis si esto es valido para la dieta, pues para comer con iogurt o leche estaráan muy buenos.
También vi mucha pasta hecha con espelta y c**o no sabía lo que era busqué en internet y esto es lo que encontré:
"La espelta es una variedad de trigo que se cultiva desde hace unos 7.000 años y es considerado el origen de todas las variedades de trigo actuales. Hoy en día su auge es imparable debido a sus propiedades nutricionales. Respecto al trigo com?n, la espelta tiene un mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos. La asimilaci?n de sus nutrientes es extraordinaria ya que es una planta que no ha sufrido tantas variaciones gen?ticas c**o el trigo y es menos alergúnico. Los spaghetti de espelta son una manera ideal de saborear éste magnífico cereal."
La espelta se puede tomar en la dieta? Y se considerar?a un hidrato, no?
También estuve viendo algas. Yo las probé en alguna ocasión en un restaurante y mi pregunta es si vosotras sabeis c**o cocinarlas, alguna receta o el tipo de alga a cocinar. Son validas para la dieta, no?
Muchas gracias!!!

Hola, pues yo la quinoa la he comido hoy c**o sopa. He cogido un brick de caldo casero de pollo Hacendado, y he cocido quinoa. Cuando estaba le he añadido caldito para que me quedara c**o sopa y le he puesto un huevo duro y ?????? ME HA ENCANTADO !!!!!!. Es una forma de comer quinoa que tantas propiedades tiene y no me gusta de la otra manera y tambiénde tomar sopa, porque los fideos integrales no me gustan.

Yo tambiéncompré espaguetis de espelta, pero no me gustaron nada, en cambio los de quinoa me encantaron.

Respecto al cous-cous, el integral para mí está más bueno que el normal, que a veces me sabe a rancio. Yo lo suelo hacer rehogado con cebolla fritita y pasas y a mi hija y a mí nos encanta. El otro día hice las barquitas de pimiento rellenos de arroz y sustitu? el arroz por cous-cous y estaban buenísimos.

En cuanto a las algas solo conozco el agar- agar y creo que se utiliza c**o espesante y tambiénse pone en las ensaladas. Acuerdatú de la ensalada china. Esas tiras transparentes son algas.

Espero que aunque sea poco, te sirva para algo.

Espirulina es un alga san?sima, yo la tomo cada día, es un alga de agua dulce y por tanto, no tiene yodo.
yo la compro en la herborister?a y el chico me recomend? que no la calentara ya que pierde las vitaminas, así que con la pasta supongo que al hervir perderá vitaminas.

Lore, yo tengo un libro de cocina macrobi?tica con recetas cl?sicas, pero no lo tengo en el ordenador.
Te puedo que entre ellas está la
DULSE ( es roja, blanda con gusto picante. Es la más rica en hierro y sales minerales, está indicada para anemia, mujeres embarazadas y para los problemas gastrointestinales.
HIZIKI( son filantes negros, de sabor fuerte). Es rica en calcio, fortalece el cabello y es tonificante para la piel. Se vende seca. Hay que lavarla escrupulosamentes antes de ponerla en remojo, y en ese procesa se expande mucho. Requiere una cocción más lara que las otras algas.
Kombu: son tiras negras y gruesas ( para sopas)se utiliza para dar sabor, suavizar o ablandar otros alimentos. se aconseja utilizar en la cocción de legumbres , así resultan más digestias y además se evita la formación de gases intestinales. Son beneficios para el tratamiento de la artritis, desequilirbios glandulares y enfermedades pulmonares y cardiovasculares. Yo la utilizo para cocer legumbres, cuecen antes y después para que no la vean la tiro.
NORI llamada lechuga de mar es la que tiene el sabor más agradable. su preparación es fácil y rápida Se encuentra a la venta en hojas secas. Ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre, facilita la digesti?n y ayuda a asimilar las proteínas.
WAKAMª tiene sabor delicado combina con verduras de tierra, se utiliza para sopas de verdura , ablanda las fibras de los alimentos que se cuecen con ella. Es un desintosicante para el h?gado y ayuda al organismo a eliminar desechos radiacativos y metales pesados.

Alguna receta debo de tener, míndame un privado con tu correo y cuando la encuentre te la mando.
Vale?