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para hacer el requesón casero, tambiénsirve la leche desnatada o tiene que ser con leche entera?

si no lo he entendido mal se hierve la leche con tres cucharadas de sumo de limón hasta que se hacen grumos?

S? que alguien lo ha hecho con semidesnatada pero desnatada no losí!! supongo que te saldrá menos cantidad!! y creo que las cucharadas de limón se pone cuando ha terminado de hervir y está retirado del fuego!!

Te edito para ponerte este enlace:

http://www.tecnologiadelqueso.com/conocer/72009.php

"Se toma la leche, el volumen será variable en funci?n de la cantidad de requesón a obtener y del tipo de leche empleada, o sea de la calidad, especie de la misma y del extracto seco. Normalmente de 1 Litro de leche se obtendré, si es de vaca entre 150 y 200 g. de requesón y si es de oveja puede llegar la cantidad hasta 300 g. Vamos calentando la leche, removiendo lentamente. Cuando la eche hierva se añade el zumo de limón, se baja el fuego y se deja en reposo hasta que "corta" la leche; entonces, cuando diferenciamos el suero amarillento y los co?gulos, apagamos el fuego y dejamos reposar 5 - 10 minutos."

Se van recogiendo los grumos (Reques?n) con un colador, y se dejan escurrir unos 15 minutos. Se va a conservar en el refrigerador más o menos tiempo dependiendo del grado de humedad que tenga; más tiempo cuanto menor sea la humedad del mismo.

gracias menorca33

compraré leche entera y lo probaré

hay que ver lo qué se aprende en este foro

se me olvidaba, el suero se puede aprovechar para algo

En este enlace hay varias cosas que se hacen con suero
recetas-postx72425-0-10.html

Entiendo que se puede usar el suero c**o la leche para hacer panes y bizcochos??

Pues segun las recetas del enlace, si