ARROZ CON GAMBAS Y ALMEJAS
Publicado: 14 May 2007 15:44
Cuando El Pa?s inaugur? su edici?n andaluza, inici? una sesi?n de recetas (que pena, desapareció pronto), era una especie de recorrido gastron?mico por toda Andaluc?a. Yo guard? algunas que conservo en la libreta de mis recetas favoritas. Este arroz es una de ellas
Estas recetas no estaban firmadas, de modo que no se puede conocer al autor. Copio los ingrediente tal c**o están publicados y entre parentesis mis variantes. La primera vez lo hice al pie de la letra, estaba riquísimo pero un poco picante. Ahora hay que cuidar el estémago, y rebajando el ajo y la guindilla está tambiénmuy rico
Ingredientes:
600 gr de arroz (500 gr)
300 gr de almejas de Málaga (1/2 Kilo de chirlas)
300 gr de gambas (1/2 Kilo de langostinos porque no encontré gambas buenas en el mercado)
Una cabeza de ajos (4 ó 5 dientes)
Una cucharada de pimentón picante (lo puse dulce)
Dos guindillas pequeñas
Sal y perejil picado
LA RECETA AQUI:
http://www.recetasdemama.es/2007/05/arr ... y-almejas/
Y AQUI TAMBI?N:
http://recetas.mundorecetas.com/receta12512.html
Estas recetas no estaban firmadas, de modo que no se puede conocer al autor. Copio los ingrediente tal c**o están publicados y entre parentesis mis variantes. La primera vez lo hice al pie de la letra, estaba riquísimo pero un poco picante. Ahora hay que cuidar el estémago, y rebajando el ajo y la guindilla está tambiénmuy rico
Ingredientes:
600 gr de arroz (500 gr)
300 gr de almejas de Málaga (1/2 Kilo de chirlas)
300 gr de gambas (1/2 Kilo de langostinos porque no encontré gambas buenas en el mercado)
Una cabeza de ajos (4 ó 5 dientes)
Una cucharada de pimentón picante (lo puse dulce)
Dos guindillas pequeñas
Sal y perejil picado
LA RECETA AQUI:
http://www.recetasdemama.es/2007/05/arr ... y-almejas/
Y AQUI TAMBI?N:
http://recetas.mundorecetas.com/receta12512.html
