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desde el principio de esta dieta tengo esta dudilla en la cabeza y nunca lo he preguntado porque parece una tonteria...

A ver, está claro que los carbohidratos son los que suben el nivel de glucosa más rápido, y más aún si son simples.... pero.... ?influye la cantidad o sube igual si comes 10gr de patatas que 50gr? (no lo digo por las calorías que eso lo tengo claro, lo digo por el indice de la glucosa......
y NO OS RIAIS!!! (ya se que es una pregunta tota.... pero a ves pienso ?si pico un 4 o 5 patatas fritas ifluira en la glucosa o son insignificates?

Pues cuantos más comamos más subir? la glucosa, por eso las raciones de estos hidratos las comemos pequeñas, para que no se dispare de golpe la glucosa en sangre.