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Y aqui para que veais la crostita que rica y crujiente!


Ingredientes
20 grs. de levadura fresca o bien 1 sobrecito de levadura de panadería
500 grs. de harina (en este caso yo he usado la harina de los preparados del Lild)
300 ml de agua
10 sal
Una cucharadita de café azúcar
Aceite de oliva
Preparación
Calentar el agua junto con la levadura a 37 grados 4 minutos velocidad 3.
Añadir posteriormente el resto de ingredientes y mezclar unos segundos a velocidad 6.
Después programar 2 minutos a velocidad Espiga.
Dejar levar hasta que doble su volumen aprox. 30 minutos.
Calentar el horno a 100 grados y poner un recipiente pequeño con agua para que haya humedad en el horno.
Sacar del vaso la masa y poner en una bandeja con papel vegetal y sobre el papel poner un poco de esta harina integral y después poner la masa encima a reposar, tambiénle pondremos un poco de harina por encima para que la crosta quede bien crujiente y tipo pan pag?s y la introduciremos en el horno a estos 100 grados, dejaremos que pasen unos 30 minutos.
Después pondremos a 200 grados por arriba y abajo durante 40 minutos aproximadamente.
Receta sacada del libro de masas para thermomix

Me comeria un trozo ..........

Vaya pinta que tiene marsu!!! Pedazo de pan!!!!

bellablanca escribió:Vaya pinta que tiene marsu!!! Pedazo de pan!!!!

Es que estará un par de días en casa de mis padres ya que él esta de viaje... y me he llevado la thermomix a casa de mi madre.
En cuento va su pedazo de horno... me dije... esta es la mía.
Salió un pedazo de pan r?stico rico rico... ol?a toda la casa a pan!

Madre mia, que pintaza, te ha salido de miedo, que rico.

Vaya pintaza que tiene

Chica cuando entras a la cocina no paras

q pena q por aqui no pueda cogerte un trocito para mi merienda está espectacular

Pedazo pan que te ha salido
que pinta mas rica que tiene

que rico que te ha quedado.