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Alguien tiene a mano la receta de esta bechamel sin harina? Es que quiero hacerla esta noche y no la encuentro....

Graciasssss

no tengo ni idea, te lo subo

si no te contestan, yo moleria unas lentejas en el molinillo del cafe y utilizaria esa harina para hacer espesar la leche.

que conste que yo lo queria hacer, pero aun no he tenido tiempo, asi que si no tienes otra solucion, el mundo es de los valientes.

mjfor escribió:no tengo ni idea, te lo subo

si no te contestan, yo moleria unas lentejas en el molinillo del cafe y utilizaria esa harina para hacer espesar la leche.

que conste que yo lo queria hacer, pero aun no he tenido tiempo, asi que si no tienes otra solucion, el mundo es de los valientes.

Gracias mjfor.

Yo tengo una receta pero es de thermomix 31... esa es la que quieres???

que estoy pensando que te la voy a escribir igual porque seguro que se puede adaptar a la cocina tradicional sin maquinitas no?

BECHAMEL DE DIETA (Receta sacada del libro "La revoluci?n en la cocina, Th31")

INGREDIENTES:

600 g de calabacines pelados.
200 g de leche desnatada.
50 g de cebolla.
2 cucharadas de aceite.
4 quesitos desnatados.
Sal y pimienta.

PREPARACI?N:

Ponga los calabacines previamente pelados y troceados en el vaso, a?ada la leche, la cebolla, el aceite y programe 15 min, tú 100º, vel 1.
Cuando termine triture en velocidad 5 durante unos sg, a?ada los quesitos y termine de triturar en velocidad 5. Revise que está bien triturado, de no ser así repita la operaci?n.
Compruebe la consistencia e incorpore más leche si lo considera necesario. Sazone con sal y pimienta teniendo en cuenta que los quesitos tienen sal.

Mi adaptaci?n personal:
Poner el aceite a calentar, pochar la cebolla y añadir los calabacines. Cuando están blanditos añadir la leche y dejar hasta que hierva. Añadir los quesitos y triturar. Rectificar de sal y pimienta.

Podr?a servirte???

Decai, yo creo que Caracola la subi? al recetario

Kikitiiiiii muchas gracias, esta era la que yo buscaba