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Hola chicas, ya hacia tiempo que no escribia, pero os leo todos los dias, hoy tengo un problemilla, tengo bacalao y necesito desalarlo, no lo he echo en mi vida, se que tengo que ponerlo a remojo, pero sabeis ?cuanto tiempo?. Gracias a todas, no se que haria sin vosotras,

mmmmmmmmmmmmmm, pues me parece que eran 24h. lo que si recuerdo y creo q no me equivoco es que hay que cambiarle el agua varias veces.

Estoy igual de pez que tú, nunca he desalado bacalao...

Pues yo tampoco lo he desalado nunca, pero mira lo que cuenta Argui?ano (a ver si te sirve)
http://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=262

Yo lo hago de la siguiente manera, primero lo lavo bien para quitarle el esceso de sal, y luego lo pongo a remojo 24 horas cambiando el agua unas tres veces, y lo tengo en la nevera.

Si creo que era eso 24 horas y tres veces cambiar el agua, jo eso me pasa por experimentar que tengo un monton de bacalao super salao y tieso y no se que voy a hacer con el, un pil-pil dice mi madre....

Oye, que si no sabes que hacer con ello, mandamelo, que a mi al pil pil y a la vizcaina me sale de lujo.

depende del uso q le vayas a dar al bacalao debes desalarlo mas o menos.
es decir, si el bacalao lo vas a hacer en algun guiso, arroz o algo asi, desalalo menos tiempo y no a?adas sal al guiso.
si por el contrario quieres hacerlo con tomate, pilpil y tal pues lo q debes hacer es:
enjuagarlo debajo del chorro para quitar la sal q lo cubre.
luego en un bowl pones un plato pequeñito en el fondo y boca abajo, para q la sal q suelte el bacalao se vaya al fondo del bowl y no está en contacto con el lomo de bacalao, y lo tienes en la nevera 15-18 horas y le cambias el agua un par de veces.

puedes ir catandolo y cuando tenga el punto de sal deseado lo quitas, ya q al venir en salazon esta curado c**o los jamones y se puede comer "crudo"

Yo una vez probé un bacalao que llevaba ajitos tiernos y gambas..............pero ni idea de c**o se puede hacer. ?a alguien se le ocurre?