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Este ha sido el apaño de hoy

FRITOS DE PIMIENTO ITALIANO Y ZANAHORIA

INGREDIENTES

2 pimientos italianos
2 zanahorias
200 grs de harina integral
1 sobre de levadura quémica
1 huevo
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta
250 ml de agua
un poco de colorante alimenticio (opcional)
aceite para freir

PREPARACI?N

Lavar los pimientos italianos y cortarlos por la mitad a lo largo, quitando las semillas.
Lavar y raspar las zanahorias y cortarlas por la mitad a lo largo. Meterlas en el microondas a míxima potenica durante 3 minutos.
Colocar un trozo de zanahoria dentro de cada trozo de pimiento y sujetar con un palillo.
Poner la harina en un bol y hacer un hoyo en el centro. Echar en él la levadura, la yema de huevo, las dos cucharadas de aceite y sal y pimienta al gusto. Echar un poco de colorante, si se desea. Añadir el agua removiendo hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.
Batir la clara a punto de nieve muy firme con una pizca de sal y agregarla con movimientos envolventes a la mezcla.
Sumergir los montaditos en la mezcla para el rebozado, y sacarlos dejando escurrir el exceso. Freirlos en abundantes aceite muy caliente, unos segundos, sólo hasta que se doren. Sacar sobre papel absorbente para que escurran el exceso de aceite y servir enseguida.

Para que veais el montadito...



Los fritos...



y el corte...



Muy rico

Se queda muy dura la zanahoria????, e squ ea mi muy dura no me gusta.

No no porque la meter primero al micro para que se haga un poco... a mi me gusta turgente, así que si quieres la puedes meter 5 ? 6 minutos y así te quedaré blandita

Vale, lo metere un poco más. Gracias, guapa.

Que rico Bella, hoy te ha dado por la zanahoria, eh??

Se nota que el otro día me pasó comprando... ?

Me encanta verte por aquí otra vez gynger!!

alucino con las cosas que haces!!!

que no!

ya lo dije el otro dia, esta moza esta contenta, y le da por hacernos cositas, lo malo es que no tenemos tiempo, o ratos, se nos va a hacer una lista de PENDIENTES de ?rdago, pero vamos que ya se haran

gracias guapa, espero que tu nene este mejor

Chica, desde que la tempura se apoderá de tu alma te veo muy motivada con los rebozados ???VADE RETRO TEMPURA!!! ???LIBERA A BELLA DE LOS REBOZADOS!!! Cualquier día nos rebozas a Rodri

bella ,vaya pinta que tiene , esto , que ricoo!!!!
donde aprendes estas cosas, a mi nunca se me ocurriria